В публикации научного издания Nature утверждается, что боль в животе, которая проявляется в результате употребления пищи, может происходить из-за перенесенной бактериальной инфекции.
В исследовании ученые намеренно подвергали заражению грызунов бактерией Citrobacter rodentium. Впоследствии мыши испытывали расстройство кишечника даже на обычный яичный белок. Было установлено, что в результате заражения кишечник стал пропускать ненужные вещества.
Это обстоятельство было воспринято организмом как угроза, что привело впоследствии к выработке антител к яичному белку. Нервные окончания в кишечнике приводили к появлению спазмов.
Затем белок и инфекция вызвали выброс гистамина и различных молекул у тучных клеток. Это в свою очередь влияет на возрастание чувствительности нервных окончаний.