Как заявила диетолог Маргарита Макуха, чтобы минимизировать риск возникновения похмелья на утро после обильного праздничного застолья, следует включить в свой рацион как можно больше продуктов, богатых белком, а также содержащих клетчатку и жирные кислоты.
Такие продукты, как мясо и яйца, а также фрукты и овощи, богатые клетчаткой, позволят несколько замедлить скорость всасывания спирта в кровь. Следование данной методике позволит минимизировать риск развития алкогольного отравления.
Утром первого января, как советует диетолог, следует отдать предпочтение продуктам, богатым такими необходимыми организму после бурного застолья микроэлементами, как магний и цинк, калий. Кроме того, стоит уделить повышенное внимание насыщению организма витаминами группы B, аминокислотами, а также антиоксидантами. С этой задачей хорошо справляются бананы и сухофрукты, а также протеиновый коктейль и яичница.