Мы в социальных сетях

Здоровье

Хорошая водка – дело тонкое

Опубликовано

/

Хорошая водка – дело тонкое. История создания водки уходит в далекое и мало изученное прошлое. Некоторые специалисты утверждают, что впервые ее приготовили в XII веке где-то в окрестностях Москвы, другие приписывают ей украинские или польские корни. Но появление водки неразрывно связано с открытием дистилляции и созданием первых перегонных кубов, и, может быть, китайцы и монголы, построившие тогда же такие аппараты, внесли свой вклад в появление водки. Во всяком случае, все специалисты сходятся во мнении, что водка берет свое начало у русского напитка — хлебного вина, получаемого путем брожения вымоченного в воде хлеба.

Окончательное определение водки как русского национального крепкоалкогольного напитка стало возможным благодаря диссертации великого русского химика Д.И. Менделеева «О соединении спирта с водою» (1865 г.). Он доказал, что идеальное содержание спирта в водке —

40%. Это открытие великого химика в 1894 году было запатентовано правительством России как русская национальная водка — «Московская особая».

Что такое хорошая водка? Концепция производства качественной, хорошей водки по сей день остается достаточно простой, и основной ее принцип — чистота конечного продукта. А достигается она за счет качественного сырья для получения спирта, высокой степени его очистки (многие производители фильтруют спирт при помощи древесного угля, слой которого может быть 8 м) и смешивания с чистейшей водой.

В Древней Руси водкой в основном лечились, теперь же мы ее больше потребляем для души, для поднятия настроения. Так вот, чтобы водка действительно пошла во здравие, очень важно соблюдать меру и правила ее потребления, которые тоже выработаны русским народом:

водка перед употреблением должна быть обязательно охлаждена до +8−+10С;

как всякий благородный напиток, водку надо пить понемногу, маленькими глотками, давая ей возможность омывать всю полость рта. Пить водку залпом считается дурным вкусом;

водку на Руси не принято смешивать с другими алкогольными или безалкогольными напитками или их компонентами;

водку пьют из водочных

рюмок вместимостью не более 50 г.

Как застольный напиток водка предназначена не просто для питья, а для употребления с блюдами прежде всего национальной кухни. Она хорошо подходит к жирным мясным, мясо-мучным и острым рыбным блюдам: говядине, свинине, блинам, пельменям, солянкам. Также к истинно русским закускам, с которыми приятно употреблять водку, относятся разнообразные овощные блюда: огурцы соленые, капуста квашенная, помидоры соленые, грибы соленые и маринованные, картофель отварной.

Для хорошей водки ой как хороши икра, соленая и копченая рыба. Без сытной и солоноватой закуски водка не может раскрыть все свои свойства. Не забывайте об этом, если хотите получить от застолья максимальное удовольствие. Не рекомендуется употреблять водку с сыром, отварной рыбой, блюдами из баранины. Плохо сочетается она с холодными и горячими колбасными изделиями, для которых больше подойдет, например, пиво.

По материалам:  medicus.ru

Здоровье

Создатель вакцины от коронавируса определил способ получения плацебо

Российская вакцина “Спутник V” проходит заключительный этап тестирования на добровольцах. Сообщается, что из 40 тыс. человек около 25 процентов получили плацебо. По завершению исследований, участники испытания отечественной вакцины смогут узнать, […]

Читать дальше

Здоровье

Названы новые осложнения от перенесенного коронавируса

По данным Сергея Пурясева, работающего врачом-пульмонологом, переболевшие коронавирусом могут сталкиваться с проблемами в почках, кишечнике, нервной системе и других системах. Одно из новых выявленных осложнений после коронавируса – это проблема […]

Читать дальше

Здоровье

Психологи дали профессиональное объяснение нежеланию граждан носить маски

Настоятельные требования региональных властей носить в общественных местах маски воспринимаются большинством россиян с агрессией. Психологи дали разъяснение этой ситуации. Многие граждане не понимают смысла в ношении маски. Именно это формирует […]

Читать дальше

Популярное