Много лет диетологи и поклонники здорового образа жизни называли яйца опасным продуктом, потому что считалось, что этот продукт приводит к увеличению уровня «плохого» холестерина и, как следствие, к атеросклерозу. Но специалисты из академического центра медицинских наук в Далласе считают иначе.
Ученые из Далласа считают, что при разумном потреблении яйца – это самый полезный продукт на планете. Кроме холестерина, в состав яйца входят животные белки, холин, цинк, железо и целый ряд других полезных микроэлементов и минералов.
По мнению ученых, яйца помогают мозга работать, а входящие в их состав витамины группы В защищают плод от опасностей. Кроме того, этот продукт укрепляет кости из-за входящего с состав витамина Д.