В чем состоит эффективность сыроедения? Сыроедение сегодня стало не просто полезной привычкой, но и образом жизни, который пытаются вести современные люди, внимательно относящиеся к своему здоровью.
Напомним, это система питания, заключающаяся употреблении исключительно сырых продуктов, не подвергавшихся термической обработке. Ограничивать себя можно не в ассортименте продуктов или их количестве, а в способе их приготовления. Не относя человека к представителю животного мира, они убежденные сыроеды испытывают отвращение к пище, приготовленной на огне.
В прессе и на телевидении можно увидеть массу откровений звезд, называющих себя сыроедами и заявляющих о том, что с изменением алгоритмов питания они вновь обрели энергичность, удивительные способности и жизненные силы.
Диетологи подтверждают, что в сырых овощах и фруктах действительно больше полезных веществ, ведь большинство витаминов и аминокислот при варке или жарке просто исчезает. Если говорить очень условно, то приблизительно в 3 раза их становится меньше после тепловой обработки. Прекрасно осознавая, что большинство сельскохозяйственных продуктов выращивается с применением огромного количества химических добавок и удобрений, они научились перед употреблением вымачивать их в воде, которая забирает большую часть яда. Крупы и бобовые, которые также употребляются в сыром виде, подготавливают для употребления в пищу аналогично, то есть, при помощи метода замачивания.
Идеология данного способа питания основана на убеждении в том, что, как только представители рода человеческого начали варить и жарить продукты на огне, они сошли с пути интеллектуального развития, встав на путь деградации и разложения личности. Используя огонь, который является врагом природы и всего живого, мы перестаем быть ее детьми.
Но так ли полезно сыроедение, как это нам пытаются навязать люди, увлекающиеся его идеологией?
Современные врачи единогласно заявляют: «Нет», ведь многотысячелетняя практика употребления термически обработанной пищи повлияло на определенные процессы, произошедшие в организме человека. Просто-напросто, изменились свойства ферментов, выделяющихся на переваривание пищи. Можно сказать, что пищеварительная система стала более «ленивой», ведь ей уже не нужно столько времени и сил, чтобы переварить грубую сырую пищу. Для того, чтобы человек снова вернулся к способности питаться только сырыми продуктами, понадобится не меньшее количество времени, которое было затрачено на перестройку, то есть тысячелетия.
Баланс здорового питания заключается только в употреблении сырых овощей и фруктов либо минимально термически обработанных, сохранивших «силу и пользу природы» вместе с хорошо отваренным или прожаренным куском мяса, птицы, рыбы.
По материалам сайта mednurse.ru