Исследователи установили, что концентрация человека может снижаться даже после одного приема жирной пищи. Тестирование было проведено на 51 добровольце.
Всех испытуемых поделили на две группы. Людям из первой группы дали в употребление еду с повышенным содержанием насыщенных жиров. Добровольцы из второй группы ели пищу, приготовленную с использованием подсолнечного масла.
По итогам тестов выяснилось, что употребление пищи с большим содержанием насыщенных жиров ухудшает способность человека к концентрации. Таким образом, имеется связь между мозговой деятельностью и жирное едой.
Ранее учеными проводились другие исследования, по результатам которых обнаружилось, что жирная пища может вызывать воспаления по всему телу.