Неожиданное открытие было сделано несколькими исследователями. Ученые установили, что замена обычной соли на йодированную при употреблении с пищей может снижать вероятность развития сердечно-сосудистых болезней.
Отмечается, что соль с содержанием йода снижает риск развития инфаркта и инсульта. Дело в том, что такая соль содержит большой объем калия. Это вещество благоприятно действует на сердечную мышцу, происходит снижение артериального давления.
В привычной всем соли большое содержание натрия, который в отличии от калия практически не несет никакой пользы для организма человека.
Однако, полезность йодированной соли вовсе не означает, что ее можно будет употреблять в большом количестве. Избыточное потребление калия может негативно сказаться на работе почек.