Гречневая крупа пользовалась популярностью у россиян во все времена, когда курс рубля резко снижался или существовала угроза эпидемии. Диетолог Светлана Титова объясняет причину востребованности именно этого типа продукта.
Главным фактором популярности гречки остается срок ее хранения. Согласно ГОСТам, крупа спокойно храниться до 20 месяцев, но употребить ее нужно в течение 4 месяцев после открытия упаковки.
Кроме этого, в гречке содержится 8 из 8 незаменимых аминокислот, поэтому она служит прекрасной основой для рациона. Ее можно есть с овощами, белым и красным мясом, рыбой и даже использовать в десертах. В некоторых магазинах столицы уже наблюдается повышенный спрос на гречку и другие крупы.