Врачи рассказали, что квашеная капуста является очень полезным продуктом для организма, особенно зимой, когда не хватает витаминов.
В зимние месяцы часто наблюдается дефицит витамина А и аскорбиновой кислоты. Признаком этого состояния является шелушение кожных покровов. Устранить дефицит этих витаминов поможет регулярное употребление квашенной капусты. Кроме того, за счет большого содержания клетчатки, продукт помогает отрегулировать работу кишечника и улучшает обмен веществ в организме.
Также в квашенной капусте содержится молочная кислота, которая повышает сопротивляемость организма к инфекциям.