Елена Соломатина, врач-диетолог, в эфире «Вечерней Москвы» поделилась со слушателями ситуациями, при которых не стоит употреблять в пищу морковку и картофель.
Доктор посоветовала с осторожностью относится к данным корнеплодам людям с нарушенными функциями желудочно-кишечного тракта. В моркови и картошке содержится большое количество пищевых волокон и клетчатки, которые могут усилить перистальтику кишечника и стать причиной диареи. Кроме того, у этих овощей высокий гликемический индекс и они не подходят людям с сахарным диабетом.
Но в тоже время запеченная или отварная картошка нормализует артериальное давление, насытит организм калием и улучшит работу сердечной мышцы.