Медики рассказали о вредных и полезных для здоровья разновидностях хлеба.
Оказалось, что хлеб из пшеничной муки практически не содержит полезной для кишечника клетчатки. Такой хлеб изготавливают из высокоочещенной муки, без грубых волокон, в него также добавляют крахмал. Калорийность пшеничного хлеба очень высока. Менее вреден ржаной хлеб, в нем немного больше полезных волокон клетчатки. Но из-за упрощенной схемы производства такой хлеб тоже высококалорийный и вызывает сильные колебания глюкозы в крови.
Более полезен цельнозерновой хлеб. В нем много клетчатки, которая нормализует работу пищеварительного тракта, есть микроэлементы и витамины, полезные для работы сердца.