Не стоит переедать в праздники, предупреждают врачи. Как выяснили специалисты, переедание, связанное с новогодними и рождественскими праздниками, способно нанести непоправимый вред организму.
Из-за него нарушается работа "пищевых часов" — молекул и генов, отвечающих за метаболизм.
Ученым из Университета Калифорнии удалось доказать, что белок PKCγ играет важную роль при переводе "пищевых часов", когда меняется режим питания.
Во время эксперимента мышам давали пищу в те часы, в которые они должны были спать. Со временем их "часы" начинали подстраиваться (в нужное время животные просыпались, ожидая кормления).
Но при отсутствии гена PKCγ наблюдалось нарушение адаптационного механизма (мыши просыпали прием пищи). Белок не присоединялся к молекуле BMAL, которая необходима для стабилизации.
Данное открытие позволяет по-новому взглянуть на феномен ожирения и других метаболических расстройств, как сообщает издание Meddaily. По такой же причине, к примеру, "совы" страдают от лишнего веса чаще, чем другие животные.
Известно, что за контроль деятельности организма отвечают "основные часы" — особый циркадный осциллятор. Однако в теле имеются и другие "часы", например, "пищевые", на которые не влияет деятельность какой-либо отдельной зоны мозга. Они оказывают влияние на различные аспекты, такие как всасывание веществ, высвобождение их в кровоток и другие.
Специалисты утверждают, что из-за чрезмерной перегрузки на организм, связанной с перееданием, высока вероятность нарушения в работе "пищевых часов". Особенно опасно, если привычный режим питания нарушается на протяжении всех новогодних праздников. В связи с этим многие люди впоследствии начинают ужинать гораздо позже обычного и нередко просыпаются по ночам с чувством голода. Стоит ли говорить, чем обернется подобный режим питания!
В новогоднюю ночь рекомендуется не засиживаться за столом и поужинать не позже 8-9 часов вечера. Если вы планируете задержаться за столом или провести за ним всю ночь, то после большого приема пищи от дальнейшего приема тяжелых продуктов лучше отказаться. Пейте соки или компоты, а также чай. В качестве легких закусок подойдут фрукты, а также овощные салаты (приправленные растительным маслом). В дальнейшие праздничные дни придерживайтесь обычного режима питания и чаще бывайте на свежем воздухе.