Исследование американскими учеными в Вандербильтском онкологическом центре, которое свидетельствует о повышении риска образования полипа кишечника и других колоректальных опухолей при потреблении в рационе питания красного мяса.
Специалисты провели анкетирования более двух с половиной тысяч пациентов с выявленными при помощи колоноскопии полипами в кишечнике. С помощью анкеты исследователи определяли известные риски развития новообразований и получали информацию о потреблении красного мяса с разными вариантами его приготовления.
Врачи провели анализ полученных данных и определили четкую взаимосвязь, между частым потреблением красного мяса, особенно приготовленного при помощи жарки на высоких температурах и риском колоректальных полипов.
Можно смело утверждать, что потребление красного мяса является мутагенным воздействием на организм и провоцирует новообразования в организме. Для любителей шашлыков и отбивных из свинины и говядины стоит задуматься о своем здоровье, и отдать предпочтения белому мясу или рыбе.