В будущем в России могут начать продавать выпечку из сверчков. Производство находится в столичном регионе и Ставропольском крае, передают «Известия».
Отмечается, что сверчки могут быть включены в печенье, макароны, шоколадные конфеты и прочие изделия в качестве главного ингредиента. По словам ставропольского предпринимателя Антона Стокоза, для них удалось сделать температуру 31,1 и 46% влажности. Он подчеркнул, что сверчков кормят лишь кукурузой, тыквой и кабачками.
Предприниматель Денис Тер-Акопов разводит сверчков в Московской области. Он отметил, что в настоящее время экспериментируют с кондитерскими изделиями. Кандидат экономических наук Инна Литвиненко предположила, что решению проблемы голода из-за наличия белка будут способствовать сверчковая мука и производство сверчковых продуктов питания.