Многие туристы мечтают о незабываемых парижских впечатлениях: насладиться блинчиками на лужайке перед Эйфелевой башней. Но это пищевое удовольствие иногда оставляет гостям Парижа совсем иные воспоминания на фоне последующего многодневного отравления.
Как сообщает Le Parisien, тесто, используемое уличными торговцами для выпечки блинов на уличных жаровнях в Марсовом поле, в действительности хранится в колодцах канализации или теплотрассы. Аналогично происходит хранение бутылок игристого вина или некоторых продуктов, таких как маринованный шашлык или овощи.
«Продукты, тайно доставляемые по вечерам в обычном грузовичке, после складывают в люки, — уверяет местный житель, опрошенный репортером. — Затем эти продукты жарят или разогревают на самодельных жаровнях, установленных на тележках супермаркета или на грузовых велосипедах, оснащенных газовыми баллонами. Все это нас пугает».
Парижская мафия уличного питания
Торговцы на Марсовом поле, которые в значительной степени эксплуатируются мафиозными сетями, зачастую не имеют доступа к питьевой воде для мытья рук и нередко вынуждены готовить пищу, предлагаемую туристам, в плачевных гигиенических условиях. «Чтобы замаскировать запах и прогорклый вкус, [блинное тесто] обильно посыпают ванильным сахаром», — объяснил уличный торговец, пообещавший репортеру быть более внимательным к готовке.
Об этой тревожной практике хорошо известно выборным чиновникам Парижа, которые пытаются остановить это бедствие в преддверии проведения Олимпийских игр. Пресс-секретарь ратуши 7-го округа сообщил, что администрация направила на Марсовое поле подкрепление из полицейского управления, а муниципальная полиция приезжает туда для проверки трижды в неделю.
«При каждом своем появлении полиция изымает и уничтожает порядка 30 кг товаров. За одну неделю (11-16 сентября) правоохранители изъяли 380 бутылок воды, 50 бутылок вина, 200 бутылок пива и 90 початков кукурузы», — уточняют в канцелярии главы района Рашиды Дати.
Франк Дельво, глава «Союза торговцев и промышленников гостиничной индустрии Иль-де-Франс», также выразил сожаление репортеру Le Parisien по поводу недобросовестной конкуренции между уличными торговцами, а также окружающими Эйфелеву башню барами и ресторанами, которые соблюдают строгие гигиенические нормы [в отличие от уличных торговцев] и должны еще при этом платить арендную плату с налогами.