Как сообщает CBS News, житель Соединенных Штатов, приехавший в начале сентября на отдых в Европу, едва не лишился жизни из-за сардин.
Отмечается, что Мэтт Джексон и Кристи Беннер, представляющие Калифорнию, посетили во Франции, а именно в Бордо, винный бар Tchin Tchin Wine bar, где в качестве закусок выбрали колбасную тарелку и сардины. На следующий день пара решила совершить велосипедную прогулку по виноградникам, во время которой мужчина почувствовал себя плохо, а по пути в больницу он лишился способности глотать. Только через пять дней врачи смогли установить, что причиной недомогания стал ботулизм. Учитывая то обстоятельство, что антитоксин был введен достаточно поздно, Мэтт, находившийся в течение нескольких недель на искусственной вентиляции легких, потерял зрение и способность говорить, причем критическое состояние мужчины не позволило паре вернуться в США. Только в конце месяца Джексон стал дышать самостоятельно и общаться при помощи доски и маркера.
Удалось установить, что именно сардины стали причиной заболевания. Хозяин заведения решил не выбрасывать банку с неприятным запахом, а смешал ее содержимое с рыбой из другой партии. В итоге от ботулизма пострадало 25 человек, причем одну женщину спасти не удалось, а еще семь человек до сих пор находятся в больнице.