В Соединенных Штатах увеличивается количество людей с аллергией на мясо. Таким недугом начинают страдать после укуса клеща Amblyomma americanum, или клеща «Одинокой звезды», передает KP.ru.
Иммунолог, гендиректор контрактно-исследовательской компании Николай Крючков рассказал, что в слюне данных клещей содержится альфа-Гал, который и приводит к развитию аллергии на мясные и молочные продукты. Кроме того, он есть в красном мясе, молоке, продуктах животного происхождения, включая желатин.
Крючков призвал быть особенно внимательными жителей Сибири и Урала. Специалист подчеркнул, что в результате не каждого укуса у человека развивается альфа-Гал аллергия.
«Должно сойтись несколько факторов, — это и опасность самого клеща и то, насколько его «слюнной коктейль» богат гликопротеинами с альфа-Гал. Плюс, влияет и состояние иммунной системы получившего укус человека, и определённые генетические факторы», — сказал иммунолог.