Специалистам из Сингапурского университета удалось напечатать на 3D-принтере вегетарианские морепродукты, не лишенные полезных свойств, передает «Газета.Ru».
Они подчеркнули, что благодаря такой технологии получится справиться с продовольственным кризисом в дальнейшем. Работу ученых представят на встрече Американского химического общества (ACS). Авторы сообщили, что в будущем поставки морепродуктов окажутся ограниченными в любом случае.
Специалисты выяснили, как сделать чернила из микроводорослей и бобов маш. Они включили в состав в том числе растительные масла и омега-3. За счет чернил ученые смогли создать кольца, имеющие вкус кальмара. Их качество и вкус были аналогичны оригиналу. Иной была только текстура.