Как сообщает РИА Новости, представители Роскачества выявили сальмонеллы, листерии и целый ряд других бактерий в курином фарше, широко представленном на российском рынке.
Всего в исследовании было задействовано 18 торговых марок куриного фарша, представляющих десять регионов Российской Федерации, а сам процесс проверки проводился по 86 показателям. В Роскачестве подчеркнули, что лишь две торговые марки, а именно «Петелинка» и «Мясницкий ряд», подтвердили свое соответствие стандартам высокой степени качества. В фарше торговых марок «Азбука вкуса», «Рококо», SPAR, «Перекресток», «Мясновъ», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» имело превышение мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
В продукции таких брендов, как «Троекурово», «Каждый день» и «Чернышихинское мясо» были выявлены бактерии группы кишечных палочек. Кроме того, микроорганизмы, относящиеся к категории патогенных, включая сальмонеллы, были обнаружены в уже упомянутом фарше марки «Чернышихинское мясо», «Своя», «ВкусВилл» и «Ярославский бройлер», а продукция «Троекурово» и «Перекрестка» содержала листерии.