Как сообщает издание «Российская газета», российские ученые, представляющие Кубанский государственный аграрный университет, завершают производственные испытания кормовой добавки ГлинМол, стимулирующей созревание осетровых рыб и оказывающей позитивное воздействие на качество икры.
Новинка, как отмечают ученые, не имеет аналогов в мире и позволит увеличить производство икры минимум в полтора раза. Новое питание для осетров, внешний вид которого можно сравнить с сухим кормом для кошек, положительно сказалось на диаметре и плотности икры, улучшив ее вкус.
Согласно предварительным расчетам, разработка кубанских ученых позволит получать икру в круглогодичном режиме, а не только в период нереста, в результате чего стоимость продукта снизится в несколько раз. Первую партию улучшенной икры ценных производителей, а именно белуги и других осетровых, планируется получить в начале 2024 года.