Специалисты Роскачества осуществили проверку двадцати торговых марок ряженки, в одном образце из которых были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
В данном случае речь идет о ряженке «Коровка из Кореновки», приобретенной в интернет-магазине «Утконос», у которой в итоге был обнулен рейтинг, а информация о нарушении направлена в контрольно-надзорные органы. В целом проверка показала, что практически все образцы содержат достаточное количество молочнокислых бактерий, за исключением продукции, изготовленной предприятием «ЭкоНива», где данный показатель оказался в два раза ниже нормы.
Основные претензии Роскачества связаны с органолептикой напитка, учитывая тот факт, что в ряженке некоторых производителей было зафиксировано незначительное газообразование и привкус пастеризации, а также запах кормов.