В последнее время петербуржцы массово жалуются на качество питания в образовательных учреждениях города. Родители детей указывают, что питание не только не отличается разнообразием и привлекательным внешним видом, но и их вкусовые качества оставляют желать лучшего. «Артис-Детское питание» – один из тех комбинатов, что лидирует в антирейтинге по количеству жалоб.
Родители задают вопросы, кто является на предприятии ответственным за составление школьного меню изанимается его согласованием, поскольку очень часто дети отказываются от предложенных блюд.
Интересует родителей и контроль процесса приготовления пищи – с этой целью они хотят добиться права посещать школьные пищеблоки.
Как стало известно, первый замминистра просвещения Дмитрий Глушко разместил в своем Telegram-канале порядок доступа законных представителей обучающихся в помещения для приема пищи, разработанный Министерством просвещения совместно со специалистами Роспотребнадзора. Документ уже направлен в регионы.
В ходе проверок далеко не всегда можно найти нарушения, о которых проинформировали представители родительской общественности. Часто большинство из них устраняют еще до прихода инспекторов, как, например, это произошло в школе № 93 в петербургском районе Шушары.
Ученик пожаловался родителям на «сырой кусок мяса» в супе, и эта информация получила резонанс в СМИ. Затем в школу прибыла проверка. Однако подобных нарушений она уже не обнаружила – для их ликвидации у нарушителя было достаточно времени с учетом кампании, развернутой в прессе.
Подобные прецеденты и отсутствие реакции на них побуждают родителей к жалобам в соцсетях.
В Петербурге есть «Школьный ревизорро» — группа во«ВКонтакте», регулярно размещающая сообщения родителей и новости рынка соцпитания. Администрация сообщества даже сформировала антирейтинг поставщиков. Он подсчитывает количество жалоб, поступающих в отношении деятельности пищекомбинатов, и обновляется ежемесячно.
Что интересно, большинство из них касается именно вкуса блюд. Так, на еду от одного из крупнейших поставщиков Петербурга АО «Артис-Детское питание», занявшего вторую позицию в представленном антирейтинге, поступило целых 17 жалоб.
Данный поставщик явно экономит на продуктах, так как при проведении торгов колоссально занизил начальную (максимальную) цену контракта (НМЦК). После чего в Интернете и появилось огромное количество гневных сообщений от возмущенных родителей, констатировавших резкое снижение качества еды в детских садах и школах.
Как удалось выяснить, АО «Артис-Детское питание» начал занижать калорийность блюд, чтобы уложиться в условия госконтракта. В меню одной из школ, питание в которой организует комбинат, в некоторые дни энергетическая ценность завтраков падает до 440 ккал. Что почти на 30% ниже рекомендованной нормы.
Благодаря контролю родителей за организацией школьного питания, его качество может улучшиться, а комбинаты станут должным образом относиться к приготовлению блюд.