В солдатских столовых будущего подразделения США будут питаться пищей, созданной микроорганизмами из доступных на местах материалов. Источник: Stars and Stripes.
Оборонная программа «Управления перспективных исследовательских проектов» (DARPA) Пентагона под названием Cornucopia (прим. Инфосми: с англ. «Рог изобилия») призвана сократить время, стоимость и устранить логистическую сложность снабжения пищей отдаленных мест развертывания вооруженных сил Америки путем нахождения способов приготовления питательных продуктов на местах развертывания.
В среду (15 декабря) DARPA провело видеоконференцию для потенциальных партнеров по исследованиям, заинтересованных в поддержке разработки и тестирования мобильных систем, позволяющих преобразовать кислород, углекислый газ, воду и электричество в микроорганизмы, которым затем предстоит создавать «питательные молекулы».
Американское командование ожидает, что созданные продукты будут «иметь приятный вкус и обеспечивать полноценное питание для целей ВС, начиная от подразделений в суровых условиях, заканчивая гражданскими лицами и военнослужащими в процессе операций по оказанию гуманитарной поддержки при ЧС», — ранее в этом месяце подчеркнула в своем заявлении Молли Ян, руководитель программы в «Управлении оборонных исследований» при DARPA.
Еда и топливо «из ничего»
Уменьшение нагрузки на логистику продуктов питания позволит высвободить места для перевозки предметов первой необходимости и оборудования. Также в DARPA была недавно запущена программа под названием ReSource (прим. Инфосми: «восстановленный источник») для разработки новых систем превращения военных отходов в полезные продукты, такие как масла, смазочные материалы и пищевые материалы.
Одна из концепций предполагает использование специально созданных бактерий для превращения пластика в протеиновый порошок. «В упаковке армейского сухпайка (MRE) больше энергии, чем в содержимом MRE», — заявил доктор Блейк Бекстайн, глава программы ReSource.
DARPA заявило в этом месяце, что способность производить еду быстро и непосредственно на месте позволит военным быстрее разворачиваться и дольше оставаться в бою, не беспокоясь об угрозе сбоев в снабжении.
Под микроорганизмами понимаются грибы, бактерии, простейшие и микроводоросли. Агентство DARPA особо подчеркивает, что не ищет технологий, позволяющих выращивать пищу из клеточного материала, организмов животного происхождения или «высших растений».
«В потреблении микроорганизмов в пищу нет ничего нового», — отмечается в сообщении агентства. «Люди съедают триллионы микроорганизмов ежедневно. Наши тела содержат килограммы микробной массы».
В последние годы в Штатах появилось несколько компаний, разрабатывающих продукты из микроорганизмов с целью сокращения землепользования и выбросов парниковых газов, существующих при традиционном земледелии и животноводстве. Также эти новые методы уменьшают воздействие на окружающую среду от процесса транспортировки пищевых продуктов на рынок.
Так, например, чикагская компания Nature’s Fynd производит продукт под названием Fy Protein (на фото), основанный, по словам ее представителей, на микроорганизме, обнаруженном в горячих источниках Йеллоустоунского национального парка. Их продукт представляет собой альтернативу животному мясу, а также мясопродуктам на растительной основе.
Но существующие в Штатах коммерческие продукты не способны удовлетворить потребности Пентагона, поскольку их производители выпускают главным образом продукты на белковой основе и крайне зависят от промышленной инфраструктуры, подчеркивает DARPA.
В оборонном агентстве надеются развить эти концепции для создания транспортабельной системы, способной производить безопасные, вкусные продукты питания и поставлять войскам на местах развертывания белки, жиры, углеводы и пищевые волокна.
Как отметили в DARPA, они ожидает, что заявки на проведение исследований или экспериментов поступят к ним уже к концу декабря 2021 г.