Оказалось, что помочь продлить человеку жизнь может ограничение в рационе продуктов, богатых на жиры и калории. В данном случае речь идет постной диете.
В соответствии с данными, полученными в результате исследований, достаточно лишь соблюдать постный рацион в течение пяти дней в месяц, и тогда примерно через три месяца уже будет заметен эффект. Данный метод продления жизни можно реально рекомендовать пациентам, полагают авторы этой работы, представители Института молекулярной онкологии в Италии и Университета Южной Калифорнии. Но все-таки не все специалисты согласны с тем, что абсолютно всем людям можно и нужно периодически поститься. И для того, чтобы минимизировать риск побочных эффектов от постного рациона, пищу нужно употреблять только с некоторыми ограничениями. Так, к примеру, в рационе должны присутствовать продукты с низким содержанием белка, низким содержанием жиров и высоким содержанием полезных жиров. Кроме того, важный момент – способ приготовления, сейчас модно и более полезно использовать не жарку, а тушение, запекание, приготовление блюд на пару. В этом хорошо помогают такие приборы как пароварка или мультиварка, тут представлены некоторые из них. Эффект, о котором сейчас говорят ученые, — это те положительные изменения в функциях многих главных систем организма, которые медики связывают с продлением их жизнеспособности. В частности, благодаря постному питанию, уменьшается количество факторов риска для развития рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Это и обеспечивает более крепкое здоровье и долгую жизнь. Исследователи уже не в первый раз находят весомые аргументы о пользе ограничения в питании. Сторонники этой теории считают, что пост и даже голодание способствуют «перезагрузке» иммунной системы человека, и как следствие, очищению организма от поврежденных клеток и восстановлению новых.