6-я русскоязычная конференция «Передовое молочное животноводство», организованная компанией «Алекон», прошла в Тель-Авиве с 23 по 25 июня.
Достижения израильских фермеров и ученых, практический опыт разведение коз и коров, секреты строительства ферм и дегустация продукции высокого качества – наш репортаж о трех насыщенных днях конференции.
Пейте, люди, молоко: израильские достижения в области молочного животноводства
В том, что молочная продукция – одна из самых востребованных на рынке любой страны, убеждать никого не нужно. Однако не все производители могут гордиться высоким качеством молока, и, тем более, рентабельностью своего предприятия. А вот израильские специалисты могут поделиться своими достижениями – передовыми технологиями в области молочного животноводства. За несколько десятков лет в Израиле, буквально с чистого листа, выросла высокотехнологичная отрасль, которая стала лидером в вопросах разведения молочных коров и коз, получения высоких удоев молока и производства сыров. Израильские фермеры смогли преодолеть не только природные трудности (ограниченность земельных ресурсов, дефицит воды и капризы жаркого климата), но и необходимость работать «в замкнутом пространстве».
Сегодня в стране работают современные молочные фермы, в которых применяются новейшие научные открытия, осуществляется компьютеризированное управление на всех стадиях производства. Рекордные показатели в надоях от одной коровы (ежегодно до двенадцати тонн молока), оборудование молокозаводов по последнему слову науки и техники – эти достижения дают право транслировать израильский опыт в другие страны.
Из первых уст: чему научились участники конференции
Конференция «Передовое молочное животноводство» открыла ее слушателям секреты успеха израильских фермеров. Гости из стран СНГ с большим интересом знакомились с инновационными технологиями на пленарных заседаниях. Здесь шла речь о новинках доильного оборудования, о современных методах увеличения репродукции, о том, как запустить строительство козоводческой фермы «под ключ», об экономических аспектах производства молока и перспективах козоводства.
Представители компании Alecon:
«Мы в шестой раз проводим такую конференцию на русском языке, и понимаем, что наш опыт востребован в разных странах. Особенностью израильского молочного животноводства стали инновационные технологии, которые легко можно адаптировать в любой местности. Например, строительство молочных козоферм и производство козьих сыров может стать прорывом не только в индивидуальном бизнесе, но и в государственном секторе».
К слову, молочному козоводству была посвящена одна из лекций семинара. Участники конференции убедились в перспективности молочной козофермы: на этом независимом предприятии на рынок выходит не только полезное козье молоко, но и деликатесные сыры. Новые технологии снижают потери среди животных – в кормлении используются сбалансированные корма (причем рацион питания составляет специальная программа), компьютерные программы отслеживают и состояние большого козьего стада. Все трудовые операции на ферме автоматизированы (от выращивания кормов до уборки навоза).
Участник конференции из России: «Я впервые общаюсь с израильскими животноводами, и уже сделал вывод о необходимости наладить тесные контакты. Сегодня мы получили представление о полном цикле производства молока, как коровьего, так и козьего. Есть, о чем подумать, думаю, что это не последний для меня семинар в Израиле».
Инновационное оборудование для молочных ферм и молокозаводов – отдельная тема, которая вызвала массу вопросов у слушателей. Всем понятно, что без автоматизированных систем современному производителю не обойтись, но как будет работать оборудование без специалистов? Оказалось, что эту проблему решает Учебный центр компании Алекон: для фермеров, ветеринаров, зоотехников проводятся трехнедельные курсы повышения квалификации в Израиле. Кроме того, профессиональная поддержка специалистов входит в программу строительства сельскохозяйственных объектов «под ключ», которое осуществляет Группа компаний «ALECON».
Лучше один раз увидеть: экскурсионная программа конференции
Для участников конференции «Agro-Milk 2015» организаторы подготовили большую экскурсионную программу, связанную с темой семинаров. Своими глазами гости из СНГ увидели продуктивную работу передовых ферм КРС и козоводства, дегустировали козьи сыры премиум-класса и знакомились с устройством мини-молокозавода по производству твердых сыров. Не менее значимой стало для слушателей лекций посещение Всеизраильского центра генетики и селекции, а также 25-той Международной сельскохозяйственной выставки «Agro-Mashov 2015».
Участница конференции:
«Я, конечно, изучала информацию, прежде чем приехать на конференцию, но реальность оказалась выше моих ожиданий. Я рада, что увидела своими глазами, как можно эффективно организовать уход за животными, повысить надои, решить проблему с навозом. Уже обменялась телефонами, думаю, что когда приеду домой, вопросов будет много».
Участник конференции:
«Благодарен организаторам за насыщенную программу. И семинары, и экскурсии очень продуктивны. Что касается реальных дел, то заинтересовало инвестирование сельскохозяйственных проектов компанией Алекон – будем обсуждать с партнерами, возможно, заключим договор на финансирование»
Семинары по козоводству и сырым
Некоторые участники были настолько впечатлены программой конференции, что уже записались на курсы по выращиванию коз и семинары по производству сыров. По общему признанию, конференция прошла успешно и дала повод для новых идей в животноводческом бизнесе. А представители компании Алекон пригласили желающих на 7-ую конференцию «Передовое молочное животноводство», которая состоится в 2016 году.