На новогодний стол всегда приберегаются какие-нибудь особые блюда и рецепты. Сайт http://kulinyamka.ru/ поможет облегчить хозяйкам предновогодние хлопоты и сэкономить время, предлагая готовые идеи.
Новогодний салат «Елка»
Берём половину французского багета, помидоры черри, 2 яйца, 2 или 3 маринованных огурца, грецкие орехи, твёрдый сыр, майонез, чеснок, креветки, мидии, укроп, оливки.
Начинаем готовить. Натираем в равных объёмах на крупной тёрке сыр и яйца. Измельчаем грецкие орехи в блендере до состояния муки, объёмом 3 стол. ложки. Натираем на тёрке огурцы в количестве, подходящем по вкусу. Так же и чеснок — выдавливаем по вкусу.
Теперь смешиваем все компоненты, кладём майонез. Французский багет режем вдоль пополам, мякоть вынимаем, а оставшиеся 2 корочки подпекаем в духовке. После этого наполняем их салатом и складываем вместе. На белое праздничное блюдо накладываем "снежную перину" из салата.
Багет с салатом ставим на салат срезом вниз, и сверху также обмазываем его салатом. По багету в салате делаем ёлочку из веточек укропа, закрепляя их ярусами. Берём иголку с ниткой, и нанизываем на нитку по очерёдности оливки, помидоры черри, сыр, креветки и мидии. Нитку концами привязываем к зубочисткам. Получившуюся продуктовую гирлянду прикрепляем зубочистками сверху и снизу ёлки. Вырезаем звёздочку из сыра, и крепим её зубочисткой на вершинке ёлки. Всё готово!
Салат «Новогодние подарки»
Возьмём полкило куриного филе, пол-банана, 3 свежих помидора, пекинскую капусту, зелёные оливки, 2 яйца, майонез, 2 лаваша армянских, твёрдый сыр, лук-перо.
Начнём готовить. Отварим яйца и филе. Нарежем их, а также сыр, пекинскую капусту и помидоры продолговатыми кусочками. Кружочками нарежем оливки. Теперь добавим майонез, и всё перемешаем.
Вырежем из лавашей кружочки, и в серединку каждого из них выложим салат. Затем сложим лаваши с содержимым в виде мешочков, и завяжем перьями лука. Для надёжности, чтобы не раскрывались, можно скрепить их зубочистками.
Паштет «Снеговик»
Нам нужны 3 яйца, 3 белка, банка сардин в масле, майонез, оливки, укроп, 2 морковки.
Измельчим в блендере до консистенции паштета 1 морковку, 3 яйца и сардины. Добавим немного майонеза и перемешаем. Вторую морковку отварим. Слепим из паштета шарики для снеговика (3 шт.). Мелко натрём 3 белка и перемешаем с майонезом.
Паштетные шарики обвалим в белках и построим снеговика. Сделаем ему рот, нос и шляпу из отваренной морковки. Из оливок, нарезанных на 3 кружочка, сделаем на каждом шарике пуговки, из чёрных оливок — глазки, а из укропа — ручки.
Приятного аппетита! Пусть блюда вашего новогоднего стола порадуют гостей!