Корица, имбирь, мускатный орех уже стали привычными добавками при приготовлении кофе. Но это далеко не исчерпывающий перечень специй, которые используют в кофейных напитках. Одни добавляют их для усиления вкуса, чтобы придать экзотичности напитку, другие хотят сделать свой американо или латте полезным. Рассмотрим несколько основных специй для кофе, что они дают, и как правильно их использовать при приготовлении напитка.
Кардамон
Эта приправа отличается ярко выраженным ароматом. Традиционно его употребляют в кофе с целью показать свое гостеприимство. Придает напитку охлаждающий эффект, поэтому рекомендуется для употребления в жаркую погоду. Отличается сладковатым и слегка острым привкусом. За счет того, что специя сильно пахнет, на порцию кофе достаточно использовать не более четверти чайной ложки. Кардамон успокаивает нервы и укрепляет органы пищеварения.
Источник изображения: https://extraspices.ru/
Корица
Одна из наиболее распространенных специй для кофе. Делает напиток менее агрессивным по отношению к организму. Эта добавка отличается согревающим эффектом, поэтому актуальна в холод. Она считается противовоспалительным средством, разгоняет и очищает кровь, повышает настроение и помогает бороться с простудой. Имеет горьковато-сладкий привкус и рекомендуется к напиткам с большим содержанием арабики. Применяется как в виде порошка, так и палочек. На порцию напитка достаточно щепотки приправы или 1 палочки.
Имбирь
Это острая и очень ароматная приправа. Кофе с имбирной добавкой рекомендуется пить для поднятия тонуса, повышения умственной и физической активности. Имбирь смягчает напиток, частично нейтрализуя действие кофеина. Отличается разогревающим эффектом и положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения. Имбирь можно добавлять в виде порошка или кусочками.
Мускатный орех
Острая и горьковатая добавка с согревающим эффектом. Регулярное употребление этой специи в кофе положительно скажется на функционировании половой системы. Напитки с мускатным орехом отличаются сильным тонизирующим эффектом, улучшают память, повышают мозговую активность. На чашку кофе достаточно добавить совсем небольшую щепотку приправы.
Гвоздика
Эфирные масла этой добавки достаточно ароматные и смягчают агрессивное влияние кофеина на организм. Специя имеет острый вкус, согревает и улучшает иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями – стоит употреблять осенью и зимой. На чашку кофе достаточно одной головки приправы, но напитку нужно дать немного настояться.
Таким образом, специи для кофе – это не просто вкусовая добавка. Зная качества каждой из них, вы сможете создавать для себя напитки под стать настроению, самочувствию, состоянию здоровья и желаемому эффекту. Экспериментируйте и добавляйте в кофе смеси из нескольких специй – так вы сможете подобрать оптимальный для себя вариант в плане вкусовых и полезных качеств.