Канадские студенты придумали печь хлеб из насекомых. Студенты из Университета Макгилла (McGill University), Канада, принявшие участие в конкурсе Hult Prize, предложили накормить бедных хлебом из насекомых и выиграли грант в размере 1 миллиона долларов.
Международная школа бизнеса Хульта (Hult International Business School) ежегодно проводит конкурс Hult Prize, целью которого является решение социальных и экономических проблем при помощи методов, предложенных студенческими командами со всего мира.
В 2013-м году перед учащимися поставили задачу, заключающуюся в создании “социального предприятия, которое будет обеспечивать продовольствием недоедающие общины, в частности 200 миллионов человек, живущих в городских трущобах”.
“Это наш шанс расширить возможности следующего поколения и решить некоторые из наиболее актуальных мировых вопросов, — объясняет выбор темы для конкурса основатель и генеральный директор Hult Prize Ахмад Ашкар (Ahmad Ashkar). — Ежедневно нехватку продовольствия ощущает почти миллиард жителей нашей планеты и без новых решений проблема голода, скорее всего, ухудшится”.
В этом году командой-победительницей стала группа студентов из Университета Макгилла, состоящая из пяти человек: Мохаммеда Ашура (Mohammed Ashour), Шобхиты Сур (Shobhita Soor), Джесси Пелстайн (Jesse Pearlstein), Зева Томпсона (Zev Thompson) и Гейба Мотта ( Gabe Mott).
Они придумали новый неиссякаемый источник питания — муку из насекомых
Студенты предложили создавать фермы по переработке саранчи в бедных странах, таких как Мексика, Таиланд и Кения, а затем выпекать из полученной муки хлеб и другие хлебобулочные изделия.
По словам победителей конкурса, такие хозяйства станут постоянным источником пищи и, кроме того, обеспечат местным фермерам дополнительные возможности для развития бизнеса.
Теперь канадская пятерка, выигравшая грант в размере 1 миллиона долларов, планирует собрать богатый урожай саранчи на полях люцерны и раздать его фермерам из штата Оахака, Мексика. По сведениям британского издания Daily Mail, насекомых высушат, поместят в морозильную камеру, затем промоют и снова высушат, чтобы придать им консистенцию зародышей пшеницы.
Студенты сообщили, что первая партия, состоящая из 10 тонн насекомых, будет поставлена в Мексику в марте 2014-го года.
По материалам: infosmi.net