Как выбрать сыр для пасты
Еще одно итальянское блюдо, немыслимое без сыра. В Италии принято посыпать пасту мелко натертым пармезаном. Это особый сорт, он очень жесткий и может долго храниться, не теряя своих свойств. На вкус пармезан довольно терпкий и соленый – это стоит учитывать, добавляя соль в основное блюдо.
Как выбрать сыр для фондю
Это изысканное швейцарское блюдо настолько легко готовится, что с его приготовлением справится и ребенок. При условии, конечно, что сыр выбран правильно. Для фондю хорошо подойдет сорт грюер с необычным ореховым вкусом. Также в фондю уместно смешивать разные сорта, главное, чтобы они хорошо плавились.
Как выбрать сыр для греческий салат
Добавьте в привычный «дачный» бабушкин салат фету и маслины – и получится блюдо, достойное лучших ресторанов. Фета – традиционный сыр для греческого салата. Он делается из овечьего или козьего молока, имеет солоноватый привкус и мягкую, но плотную текстуру. Если вы не боитесь экспериментов, попробуйте заменить фету брынзой.
Сыр в главной роли
Многие сорта этого продукта настолько приятны на вкус, что вполне достойны быть поданными как самостоятельное блюдо. Шикарная сырная нарезка – отличный вариант закуски для застолья или фуршета. Для такой тарелки лучше выбрать несколько непохожих сортов – от мягких сливочных до прессованного пармезана. В дополнение можно подать фрукты, любые кроме цитрусовых, агрессивный запах которых «перебьет» тонкий аромат сыра. Также на столе будут уместны орехи и пресные хлебные изделия, например, лаваш.
Традиционный напиток для сыра, это, конечно, вино.
По материалам: garmoniazhizni.com.