Мы в социальных сетях

Здоровье

Что такое питание по Шаталовой

Опубликовано

/

Что такое питание по Шаталовой. В системе естественного оздоровления Галины Шаталовой дыханию, движению и питанию отводится главная роль. Сегодня речь пойдет о питании.

Лучшим временем года для перестройки схемы питания, по мнению Шаталовой, является весна, когда пробивается первая молодая зелень. К тому же поддержит и придаст сил энергия солнечных лучей, увеличивающаяся с каждым днем.
Основа целебного питания – овощи, фрукты, ягоды, зерновые культуры, орехи, семена. Эти продукты сохранили свои биологические свойства, в отличие от концентрированных, рафинированных и консервированных, безвозвратно их утративших. Фрукты и ягоды, включенные в рацион, безусловно, укрепят здоровье, но если употреблять извлеченный из них сахар, то он своими «пустыми» калориями послужит лишь нарушению обмена веществ.
Возьмем, к примеру, овес и геркулес. Овес сохраняет свои биологические свойства, и если создать нужные условия, он прорастет. Геркулес – обработанное паром и «взорванное» зерно, которое после просушки и упаковки попадает в руки хозяйки. Это уже не овсяное зерно, а «труп» этого злака, считает автор системы естественного оздоровления.
Она предлагает исключить из рациона продукты животного происхождения – мясо, рыбу, изделия из них, а также консервы, мучные и кондитерские изделия, практически все молочные продукты из-за содержащегося в них казеина, который способствует развитию склероза сосудов, склеиванию камней в почках. Именно поэтому натуральное животное молоко можно употреблять лишь изредка в очень небольших количествах.
Молочные продукты подходят лишь для маленьких детей. До года ребенок вообще должен получать только материнское молоко. Из-за неправильного питания у многих молодых матерей молока очень мало или нет совсем, поэтому, чтобы родить здорового ребенка и выкормить его своим молоком, нужно как можно раньше перейти на растительную пищу, которая не только не угнетает функцию молочных желез, но и увеличивает лактацию. Из рациона 3-летнего ребенка молоко нужно постепенно исключать, переводя его на природное целебное питание.
Из меню, по мнению Шаталовой, стоит обязательно исключить черный чай, кофе, какао, шоколад, спиртные напитки. Они искусственно возбуждают аппетит и гибельно действуют на обмен веществ. Отказавшись от потребления сахара, вы поставите барьер самым разным болезням. Сахар вреден для человека прежде всего тем, что для превращения его в легкоусвояемые соединения (фруктозу, глюкозу и другие) организм затрачивает огромное количество энергии, перегружая при этом печень, почки, поджелудочную железу и прочие органы, занятые в процессе углеводного обмена. Следствием может стать нарушение обмена веществ, сахарный диабет, камни в почках. Защитные силы организма заметно ослабевают, человек быстро устает и не может полноценно работать. От пирожных, тортов, всевозможной выпечки, как и от сахара в чистом виде, следует отказаться, поскольку даже небольшое его количество отрицательно влияет на процесс выделения тиамина – фермента, вырабатываемого слюнными железами и необходимого для превращения крахмала в сахара. В полости рта должна поддерживаться слабощелочная среда. Галина Сергеевна рекомендует также снизить суточную дозу потребления соли до 2 г. Обычную поваренную соль заменяют морской солью или морской капустой, которую сушат и размалывают. Можно применять и каменную соль.
Следует избегать жирной пищи. Необходимые жиры организм вполне может получить из цельных зерновых изделий, семечек, орехов, малого количества неочищенного растительного масла. Сама Шаталова предпочитает применять чесночное масло и масло из пророщенных зародышей пшеницы. Очищенные дольки чеснока закладываются в стеклянную банку и заливаются растительным маслом, желательно оливковым, соевым или «Кубанским». Через 3–4 недели после закладки масло пригодно к употреблению.
В целебной кухне ограничивается применение бобовых культур, несмотря на обилие в этих продуктах белков и минеральных веществ. Дело в том, что бобовые при вызревании обогащаются веществами, тормозящими процесс пищеварения. Они появляются в овощах в последние дни вызревания, поэтому плоды необходимо хорошо проваривать, а то и протереть, освобождая их от оболочки. Полезны недозревшие бобовые, например, зеленый горошек, а стручковая фасоль имеет еще и лечебные свойства.
Шаталова не рекомендует увлекаться орехами: в день достаточно съедать 3–4 грецких ореха или горсть фундука. Допускаются миндаль, кедровые орехи, плоды чинары, фисташкового дерева. Их стоит употреблять растертыми или размолотыми в муку. Если в нее добавить сок или воду, получится ореховое молочко. Наиболее ценно молочко из сладкого миндаля. Вот как его готовят. Для начала, чтобы удалить с ядер кожицу, их с вечера замачивают в холодной воде, затем растирают, добавляя понемногу морковный сок. Полученный питательный продукт можно давать даже грудным детям.
Не нужно забывать про настои и отвары целебных трав. Следует регулярно пить свежеприготовленные соки, особенно овощные. Они поддерживают нормальную микрофлору кишечника, обеспечивают организм витаминами.
Целебное питание строится по принципу сезонности. Весна – это время трав, лето – это время фруктов и летних овощей. Осень – царство осенних овощей и фруктов. И только зимой предпочтение отдается зерновым, крупам и семенам. Помните о том, срок хранения прямо пропорционален питательным свойствам. То есть свекла, морковка или петрушка, только что снятые с грядки, несравнимо питательнее, чем привезенные издалека авокадо, апельсины и бананы. Если они успели увянуть или заплесневеть и сморщиться за время перевозки и хранения, то лучше обойтись малым количеством местных полноценных продуктов, нежели приготовить обильное блюдо из несвежих заморских. Чем свежее продукт, тем скорее он восполняет энергозатраты организма.
Для приготовления блюд Шаталова рекомендует использовать только специально очищенную или родниковую воду. Чем она чище, тем благотворнее воздействуют на организм блюда, на ней приготовленные. Не следует готовить пищу в алюминиевой посуде, она вредна для здоровья. Процесс варки должен быть очень и очень непродолжительным. Время тепловой обработки у каждого продукта свое. Овощи варят 2–5 мин, не более, чтобы они оставались слегка хрустящими, однако температура не должна превышать 100о С. Для приготовления блюд нельзя использовать микроволновые печи и скороварки, так как разрушается структура продукта, а также содержащиеся в нем биологически активные вещества. Если рецепт подразумевает соединение компонентов с разной продолжительностью варки, они кладутся поочередно с учетом необходимого для готовности времени. Жарить на сковороде можно, только недолго и без масла. Еду никогда не следует хранить и подогревать повторно, готовить нужно ровно столько, чтобы употребить за 1 раз.
Шаталова не рекомендует принимать пищу в спешке. Для большего удобства есть надо маленькими порциями. Больным, страдающим хроническими желудочно-кишечными заболеваниями, следует начать с правила употребления за одну трапезу только одного вида продукта. Не следует есть рано утром и после 6 часов вечера, так как вся пища останется гнить в пищеводе, что вызовет повреждение его слизистой оболочки. Необходимо следовать принципу 4-часовых интервалов между приемами пищи. Для более легкого освоения естественного питания необходимо иметь положительный настрой.
ПРАВИЛА ПРИЕМА ПИЩИГАЛИНЫ ШАТАЛОВОЙ
1. Монодиета заключается в том, что только одна разновидность продукта питания съедается в каждом отдельном приеме пищи. В течение суток необходимо по возможности разнообразить рацион, питаясь овощами, кашами, овощными соками, травяным чаем с лимоном и медом, отваром шиповника с медом, отваром из семечек, предварительно размолотых в кофемолке вместе со шкуркой.
2. Объем пищи не должен превышать объема нерастянутого желудка (350–450 г).
3. Перерывы между приемами пищи должны быть не короче 3–4 часов. При употреблении мяса следующий прием пищи должен быть через 7–8 часов.
4. Не пить во время еды и в течение 2 часов после еды. Воду или другие напитки следует употреблять перед едой.
5. Тщательно пережевывать пищу (здоровый человек должен жевать 50 раз, больной – 100 раз, а самосовершенствующийся –150 раз).
6. Первый раз принимать пищу следует не ранее 11 часов. До этого целесообразно ограничиться стаканом чая из лекарственных трав с медом. Второй прием пищи, он же последний, – около 17–18 часов.
7. В идеале здоровому человеку достаточно одного приема пищи в сутки, в 2 часа пополудни.
Новичкам, а также слабым или тяжелобольным людям следует начать с 2–3-разового питания, непременно выдерживая 4-часовой перерыв между трапезами. Еда – не единственный источник энергии, а потому даже при одноразовом питании хватит порции, равной объему нерастянутого желудка: от 250–300 см3 до 350–400 см3, в зависимости от телосложения.
Система питания Шаталовой, конечно, не пригодна абсолютно для всех. В любом случае всегда нужна предварительная консультация специалиста, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем

Читать дальше
Реклама
Нажмите, чтобы оставить комментарий

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Здоровье

Женские гормоны усиливают зависимость от наркотиков

Опубликовано

/

Автор:

Новое исследование, проведенное Университетом Вандербильда, показало, что женские гормональные циклы могут не только сделать женщин более зависимыми от наркотиков, но и усилить воздействие триггеров, приводящих к рецидивам. Полученные результаты особенно важны на фоне того, что в свет практически никогда не выходили научные работы, демонстрирующие зависимость между этими циклами и наркоманией.

Эрин Калипари, доцент кафедры фармакологии в Центре исследований наркомании им. Вандербильда, отмечает, что женщины представляют собой наиболее уязвимую группу населения, так как имеют более высокий уровень зависимости от наркотических веществ. Однако исследования, связанные с наркоманией, в основном сосредоточены на изучении механизмов, происходящих в мужском организме. Ее исследование показало, что, когда уровень гормонов, связанных с фертильностью, находится на высоком уровне, женщины начинают быстрее обучаться и становятся более склонными к поиску вознаграждений.

«У женщин, которые начали принимать наркотики, процесс возникновения зависимости может протекать по совершенно иному сценарию, чем у мужчин. Это очень важно знать, потому что речь идет о первом шаге в разработке эффективных методов лечения», – отметила Калипари.

Следующим шагом, по ее словам, будет определение того, как именно гормональные сдвиги влияют на мозг женщины. Последний этап связан с разработкой лекарств, которые могли бы помочь преодолеть эти изменения. Однако лечебные центры уже могут использовать информацию, представленную в этом исследовании, чтобы помочь женщинам бороться с рецидивами.

Ученые с самого начала избегали использовать самок животных в медицинских исследованиях, поэтому им не приходилось учитывать влияние гормональных циклов. В результате разработка лекарств часто фокусируется на коррекции дисфункций у мужчин, что может объяснить, почему женщины часто не реагируют на доступные препараты или методы лечения, отмечает Калипари.

Ее работа была недавно опубликована в журнале «Нейропсихофармакология». В ней был проведен эксперимент с участием крыс мужского и женского пола. В результате него ученые выяснили, что самки оказываются более зависимыми от наркотиков, чем самцы.

«Существуют эпидемиологические данные, которые указывают на то, что женщины более уязвимы, но неясно, какие факторы на это влияют. Однако благодаря подобным исследованиям, мы начинаем изолировать окружающую среду и физиологические причины», – добавила Калипари.

Читать дальше

Здоровье

Как пищевые волокна и кишечные бактерии защищают сердечно-сосудистую систему

Опубликовано

/

Автор:

Эксперимент, проведенный на мышах, показал, что пропионат жирных кислот помогает защититься от воздействия высокого кровяного давления, включая атеросклероз и ремоделирование сердечной ткани. Кишечные бактерии производят вещество, которое успокаивает иммунные клетки, повышающие кровяное давление, из натуральных пищевых волокон.

«Ты – то, что ты ешь», – гласит одна пословица. Однако в значительной степени наше благополучие также зависит от того, что потребляют гости-бактерии в нашем пищеварительном тракте. Дело в том, что кишечная флора помогает человеческому организму утилизировать пищу и производить полезные микроэлементы, включая витамины.

Полезные кишечные микробы способны производить метаболиты из пищевых волокон, включая жирную кислоту, называемую пропионатом. Это вещество защищает от вредных последствий высокого кровяного давления. Берлинская исследовательская группа из Центра экспериментальных и клинических исследований (ECRC) показала, почему так происходит. Их исследование было опубликовано в журнале Circulation.

Исследователи давали пропионат мышам с повышенным артериальным давлением. После этого у животных наблюдалось менее выраженное повреждение сердца или аномальное расширение органа, что делало их менее восприимчивыми к сердечной аритмии. Уменьшилось также повреждение сосудов, известное как атеросклероз. «Пропионат позволяет бороться с рядом нарушений сердечно-сосудистой функции, вызванным высоким кровяным давлением. Это может стать многообещающим вариантом лечения, особенно для пациентов, у которых слишком мало этой жирной кислоты», – отмечает руководитель исследовательской группы профессор Доминик Н. Мюллер.

Обход через иммунную систему

 «Наше исследование показало, что это вещество проходит через иммунную систему и, таким образом, напрямую воздействует на сердце и кровеносные сосуды. В частности успокоились Т-хелперные клетки, которые усиливают воспалительные процессы и способствуют повышению артериального давления», – отмечают доктор Никола Уилк и Хендрик Бартоломеус из ECRC.

Это оказывает прямое влияние, к примеру, на функциональные возможности сердца. Исследовательская группа вызвала сердечную аритмию у 70% необработанных мышей с помощью целенаправленных электрических импульсов. Однако только одна пятая часть грызунов, получавших жирную кислоту, была подвержена нерегулярному сердцебиению. Дальнейшие исследования с помощью ультразвука, срезов тканей и одноклеточных анализов показали, что пропионат также снижает связанные с кровяным давлением повреждения сердечно-сосудистой системы животных, значительно увеличивая их выживаемость.

Но когда исследователи дезактивировали определенный подтип Т-клеток в организме мышей, известный как регуляторные Т-клетки, положительные эффекты пропионата исчезли. Поэтому иммунные клетки незаменимы для благотворного воздействия вещества на организм. Исследовательская группа под руководством Йоханнеса Стегбауэра, адъюнкт-профессора в Университетской клинике Дюссельдорфа, подтвердила выводы команды.

Короткоцепочечная жирная кислота как терапевтический вариант

 Результаты объясняют, почему диета, богатая клетчаткой и рекомендованная многими организациями по питанию, помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Целозерновые продукты и фрукты, к примеру, содержат волокна целлюлозы и инулина, из которых кишечные бактерии производят полезные молекулы, такие как пропионат и короткоцепочечная жирная кислота, главная цепь которой состоит всего из трех атомов углерода.

«Раньше было неясно, какая жирная кислота стоит за этим положительным эффектом и как она работает», – отмечает Уилк. Исследование открывает новые возможности в лечении сердечно-сосудистых заболеваний. «Возможно, имеет смысл вводить пропионат или химический прекурсор в виде лекарственного средства, к примеру, когда кровь пациентов содержит слишком мало вещества», – добавил ученый.

Читать дальше

Здоровье

Минздрав Украины признал вегетарианство более здоровым рационом

Опубликовано

/

Несмотря на то, что по поводу вегетарианства есть разные мифы, среди которых и то, что вегетарианцы недополучают питательные вещества из пищи, специалисты имеют на этот счет другое мнение.

Растительный рацион в последнее время признается не только как полноценное питание, но и как способ профилактики и снижения риска возникновения многих болезней.

Ученые из Академии питания и диетологии США также настаиваю на том, что вегетарианство  подходит для людей разных возрастов, беременным и кормящим, новорожденным и детям, подросткам, пожилым и спортсменам.

Читать дальше
Реклама

Популярное

Copyright © 2012-2019 infosmi.net