Самый распространенный сок оказался детям вреден.Родители, которых беспокоило содержание мышьяка в яблочном соке, могут вздохнуть спокойно. Установлен новый предел для дозы мышьяка в продуктах питания и медикаментах.
По своей популярности яблочный сок уступает только апельсиновому. Исследования показали, что сок, содержащий очень низкую дозу мышьяка, вызывает рак.
Специальные службы, которые ведут контроль за содержанием мышьяка в соке, уверяют, что его доза в сладком напитке не опасна для потребителей, в частности, для маленьких детей, которые отдают предпочтение фруктовым сокам. Но теперь стали известны точные цифры. В настоящее время допускается такое же содержание мышьяка в яблочном соке, как и в питьевой воде. Последняя проверка показала, что 95% производителей перешли на новые правила и их продукция соответствует установленным нормам.
Неорганический мышьяк найден в пестицидах, он может быть токсичен и являться причиной развития раковой опухоли, если употреблять его в большом количестве достаточно длительное время. Органический мышьяк не так опасен для здоровья человека и быстро выводится из организма, не причинив вреда. Все эксперты, в том числе и правительственные органы, и защитники прав потребителей согласны с тем, что употребление небольшого количества яблочного сока не является вредным. Однако есть еще одна причина, по которой употреблять яблочный сок нежелательно. Он очень калориен. Врачи-диетологи не советуют давать детям в день больше одного стакана сока. А детям до 6 месяцев пить сок вовсе не разрешается.