Как сообщает издание Appetite, британские ученые выяснили, что надписи и изображения предупреждающего характера, касающиеся употребления мяса, значительно снижают у людей степень желания приобрести данный продукт.
В данном случае речь идет об онлайн-эксперименте, в ходе которого участникам в количестве тысячи человек было предложено 20 ситуаций выбора между вариантами одного и того же блюда, а именно мясным, рыбным, вегетарианским или веганским, причем мясная модификация сопровождалась четкой надписью о высокой степени негативного воздействия продукта на здоровье и окружающую среду. В итоге количество участников, готовых отказаться от мясных продуктов в пользу аналогов, относящихся к категории более полезных, составило от 7,4% до 10%.
Таким образом, как отмечают британские исследователи, предупреждающие надписи и соответствующие картинки можно назвать вполне эффективным методом снижения уровня потребления мяса.