Уже к концу этого года Франция может столкнуться с дефицитом фуа-гра. Причиной этому стало распространение птичьего гриппа. Подробности сообщает газета Le Figaro.
Французские журналисты отмечают, что дефицит может составить до 35%, по сравнению с показателями прошлого года. Из-за резкого распространения птичьего гриппа в целях профилактики в стране было уничтожено в 2022 году 20 миллионов уток и домашней птицы.
Все это приведет к тому, что у 3 500 французских производителей фуа-гра окажется птицы меньше почти на 40%.
Это не первый продукт, который в этом году будет в дефиците на прилавках французских магазинов. Эксперты уже предупреждают о нехватке меда, картофеля и молока из-за сильной засухи. Дефицит может повлечь за собой и рост цен. Также из-за аномальной засухи с проблемами столкнулись производители вина, которого тоже будет не хватать в этом году.