Влияние кофе на здоровье человека — непрекращающийся спор между врачами. В американском издании Eat This, Not That рассказали о том, приносит ли пользу напиток для головного мозга.
Диетологи предупреждают о том, что кофе нарушает сон. Именно поэтому стоит отказаться от его употребления перед сном. Кофе взаимодействует с нейромедиатором, который носит название аденозин. Это нейромедиатор, напрямую влияющий на работу головного мозга. Он накапливается в течение дня и регулирует качество сна.
Но проблема заключается в том, что аденозин по своей молекулярной структуре очень схож с кофеином. Именно поэтому возникает борьба за рецепторные участки в мозге. Лидерство удается одержать кофеину, который подавляет действие аденозина.
Но при этом кофе положительно влияет на когнитивные функции мозга. Благодаря высвобождению нейромедиатора у человека повышается настроение, концентрируется внимание, улучшается реакция.
Также диетологи отмечают, что кофе способен предотвращать повреждение сосудов, обеспечивать бесперебойное снабжение головного мозга кровью и кислородом.