Согласно условиям контракта, размещенного на сайте госзакупок, правительство Ленинградской области планирует выделить на обслуживание фуршетов пять миллионов рублей.
В качестве основных условий отмечаются хрустальные или стеклянные бокалы, фарфоровая или фаянсовая посуда, а также живые цветы на столах. Одноразовая пластиковая посуда строго исключена. Меню представлено рыбными и мясными ассорти, солениями и сырной тарелкой. Из напитков предлагается чай и кофе, морс и квас, плюс минеральная вода. Что касается алкоголя, то в контракте указаны водка и коньяк, а также вина.
Стоимость услуг уже включена в контракт, срок действия которого составляет один год. Необходимые средства выделят из бюджета Ленинградской области.