Фруктовый чай являет собою смесь ягод, фруктов, листьев, цветов, а иногда эфирных масел, и обладает сразу несколькими важными свойствами: он полезный, отлично утоляет жажду и имеет очень приятный аромат и вкус. Так как этот напиток не содержит чайных листьев, то многие сомневаются верно ли называть его чаем.
Как оказывается, все-таки верно. Официальная трактовка говорит о том, что чаем может называться любой напиток, который готовят из растительного материала, предварительно подготовленного. А добавляемое слово (в нашем случае «фруктовый») просто характеризует сырье, которое для этого использовалось.
История фруктового чая началась очень давно, еще в Египте. Хотя тогда его было корректней называть цветочным, ведь заваривались именно цветы гибискуса. Это растение до сих пор очень популярное,его, например, используют в чае каркаде. Гибискус придает напитку легкую кислинку и неповторимый аромат, благодаря чему в жару отлично помогает справиться с жаждой.
Почему же фруктовый чай заслужил славу очень полезного? Во-первых, он не содержит кофеина как зелёный или чёрный, зато есть источником большого количества антиоксидантов. Во-вторых, благодаря ягодам, маслам и травам, которые входят в состав, является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Чашка фруктового чая поможет повысить иммунитет и нормализовать давление. Его постоянное употребление способствует очищению организма, понижению уровня «плохого» холестерина, да и просто приносит эстетическое наслаждение. Противопоказаний к употреблению нет, кроме, разве что аллергии на отдельные компоненты.
Кажется совершенно потрясающим, как с маленьких засушенных кусочков фруктов получается настолько ароматный чай. Такой приятный запах раскрывается во время заваривания. Важно, что бы смесь была залита не кипятком, а водой температурой около 80 °C. Иначе все эфирные масла испаряться слишком быстро. Больше особенных рекомендаций по приготовлению фруктового чая нет, кроме стандартных для всех видов– перед запариванием чашку лучше прогреть (паром или кипятком), а вода ни в коем случае не должна быть дважды кипяченной.
Что касается составляющих для приготовления, то тут ассортимент большой – лучше выбирать на свой вкус. Только желательно не забывать про сочетаемость компонентов между собой. Классическим вариантом считаются яблоко с малиной или с корицей, клюква с мятой или же просто растертые с сахаром плоды смородины. Но не все являются сторонниками таких стандартных рецептов. Выбирайте то, что кажется вкусным именно вам,ведь в первую очередь важно, что бы чаепитие приносило наслаждение!
м