Общеизвестно, что санитарная обстановка в большом городе всегда является объектом повышенного внимания со стороны общества. Подтверждает это и резонанс, который вызывают случаи вспышек таких заболеваний как туберкулез или дизентерия.
Тому примером «птичий» и «свиной» грипп, поразившие в своё время Восточную Азию. Сообщения о локальных заражениях приходят и из других регионов планеты. Для России с её высокой открытостью миграционным потокам вопрос санитарной обстановки в городах является далеко не праздным.
Как отмечает социолог Мария Филь, именно в нашей стране, которая открыта «всем ветрам», проблема антисанитарии на ряде городских объектов является крайне актуальным, тем более, что в сфере производства и продажи «уличной еды» очень часто заняты мигранты.
Согласно данным опросов «НИИ Социологии», россияне более всего обеспокоены санитарной обстановкой в точках общепита. Так, в столице санитария в местах общественного питания вызывает опасения каждого второго опрошенного.
Наряду с общепитом наибольшие опасения вызывают также киоски, в которых торгуют скоропортящимися продуктами питания. Примерно 22% респондентов указали на них как на вызывающие опасения с санитарной точки зрения места. Опасения также усугубляются и тем, что киоски по большей части являются рабочими местами для приезжих. Тем не менее, остроту ситуации частично сняло решение Правительства Москвы о ликвидации большинства киосков. Не последнюю роль здесь сыграли «санитарно-эпидемические» соображения.
Довольно высок процент обеспокоенных санитарной обстановкой и в магазинах, торгующих продуктами питания, – 15%. Каждый десятый опрошенный озабочен санитарной обстановкой в парикмахерских и салонах красоты. Меньше всего опасений вызывают точки продажи одежды и обуви – лишь 5% респондентов высказывали опасения насчёт них.
Общая высокая обеспокоенность санитарной обстановкой в точках общепита говорит о неблагополучном положении. Хотя в последнее время властями предпринимаются необходимые меры по ужесточению контроля за выполнением санитарных требований. Относительно новым фактором, влияющим на восприятие ситуации, стала концентрация в сфере общественного питания трудовых мигрантов. Москвичи отмечают, что санитарная ситуация в сферах высокой концентрации мигрантов в целом претерпевает изменения к худшему.