Как правило, это диарея, тошнота, рвота, головная боль и лихорадка. В среднем, человек страдает от отравления один-два дня, хотя бывает и дольше. «Капризы» желудка, на самом деле, — это тоже проявления пищевого отравления, однако на это редко кто обращает внимание. Пищевое отравление — гораздо более распространенная проблема, чем принято считать.
Чаще всего отравление вызывают бактерии золотистого стафилококка. При термообработке эти бактерии погибают, однако в блюдах, долгое время хранящихся при комнатной температуре — как, например, бутерброды или салаты, — золотистый стафилококк начинает размножаться ударными темпами. Сальмонелла — еще одна причина пищевого отравления. Правда, эти бактерии погибают при 65 градусах по Цельсию. Листерия, как правило, живет в мясе птицы, забитой в антисанитарных условиях. Симптомы листериоза похожи на те, что бывают при гриппе, однако для детей и людей с ослабленным иммунитетом это заболевание может оказаться смертельным.
Случаи ботулизма встречаются довольно редко — примерно один раз на каждые 400 отравлений, но это заболевание, скорее всего, приведет к смерти. Одним из самых популярных лекарств для облегчения симптомов пищевого отравления является пепто-бисмол, но, по иронии судьбы, это одно из самых токсичных средств. Так что, по сути, это лекарство в долгосрочной перспективе грозит вызвать еще более серьезные проблемы со здоровьем. К счастью, сократить период восстановления организма после отравления можно и при помощи натуральных средств, которые к тому же не имеют побочных эффектов. Фармацевты рекомендуют принимать имбирные таблетки, чтобы избавиться от тошноты и утихомирить рвоту.
Чтобы активные вещества быстрее попали в кровь, таблетки лучше не глотать, а рассасывать, держа под языком. Это простое средство помогает даже в таких тяжелых случаях, как интоксикация вследствие химиотерапии. Активированный уголь Уголь в таблетках способен нейтрализовать подавляющее большинство токсинов — от прозака до мышьяка. Это абсолютно натуральное средство, которое получают — по крайней мере, в Западном полушарии, — из сожженной скорлупы кокосовых орехов. Важно помнить, что активированный уголь ни в коем случае нельзя заменять брикетированным древесным углем, используемым для отопления и приготовления пищи.
Коллоидное серебро Если отравление было вызвано именно бактериями, как это происходит в большинстве случаев, коллоидное серебро уничтожит их. Кстати, те, кто делает домашние заготовки, часто используют при консервации коллоидное серебро как натуральный и нетоксичный консервант. Все эти нехитрые средства лучше всегда держать под рукой, поскольку пищевое отравление всегда случается неожиданно, и у человека, столкнувшегося с ним, нет ни времени, ни сил ходить по магазинам и аптекам. И помните: активированный уголь сведет на «нет» действие практически всех рецептурных лекарств.
По материалам: infosmi.net