Мы в социальных сетях

Здоровье

Чай и кофе обладают антиканцерогенными свойствами

Опубликовано

/

0

Чай и кофе обладают антиканцерогенными свойствами. "Человек есть то, что он ест". В этом мудром изречении Пифагора заложен глубокий смысл. Ведь именно питание, являющееся важнейшей физиологической потребностью организма, определяет постоянное течение обменных процессов, лежащих в основе жизни, а пища является их важнейшим источником и регулятором.

Из большинства пищевых продуктов, содержащих натуральные антиканцерогенные вещества, чай является, пожалуй, самым дешевым и наиболее практичным противораковым средством.

За последние годы в Японии, США, Англии, Швеции и других странах опубликовано большое число работ, посвященных антиканцерогенным свойствам чая. В зеленом (значительно больше) и черном чае выявлены полифенольные фитосоединения – эпикатехин, эпигаллокатехин,эпигаллокатехин-галлат,эпикатехин-галлати др., а также метилксантины, лигнаны и изофлавоны, способные подавлять возникновение и развитие опухолей, гасить последствия радиационного облучения.

Результаты многочисленных эпидемиологических и экспериментальных исследований показывают, что ежедневное употребление 5–7 чашек свежезаваренного зеленого чая (заваривать не более 30 мин) в значительной степени (черного – в меньшей) снижает риск возникновения рака пищевода, желудка, толстой кишки, молочной железы, кожи, легких.

Эти целебные свойства зеленого и черного чая известны многим. Но, как показали недавние исследования ученых еще полезнее так называемый белый чай, который обладает в несколько раз более сильным противораковым профилактическим действием, чем его сородичи – зеленый и черный.

Белый чай принадлежит к тому же виду растений, что черный и зеленый, но является более редким подвидом из всех китайских чаев. У него другое соотношение листьев и почек; последние покрыты нежными серебристыми волосками, поэтому чайный куст выглядит белым. Следует добавить, что технология производства белого чая (скорость сушки и термическая обработка) является самой щадящей, – листья остаются практическими свежими. Для сравнения: зеленый чай сушат до закручивания листочков, а чёрный – до появления темной окраски.

Как установили исследователи, своими противораковыми свойствами белый чай обязан вышеуказанным полифенолам, которые почти разрушаются в процессе изготовления черного чая из зеленого.

Антиканцерогенные эффекты полифенольных соединений чая связаны с выраженной антиоксидантной и антимутагенной активностью; способностью препятствовать взаимодействию канцерогенов с ДНК клетки; угнетением выработки некоторых онкобелков; нормализацией процессов межклеточного взаимодействия и предупреждением возникновения канцерогенных гетероциклических аминов в пище.

Чай, кофе и какао также содержат пуриновые алкалоиды – метилксантины – кофеин, теофиллин, теобромин, а также кафетин. Основным механизмом антиканцерогенного действия метилксантинов специалисты считают подавление активности фермента фосфодиэстеразы, в результате чего повышается внутриклеточный уровень защитных циклических веществ, препятствующих развитию и росту опухолей.

Несмотря на противоречивость научных публикаций о защитных свойствах кофе, можно сделать вывод, что употребление до четырех чашек кофе в день на 24% снижает риск возникновения рака толстой кишки, повышает производительность физического и умственного труда, а также сексуальную потенцию.

Однако уже пятая чашка кофе радикально меняет картину: в этом случае увеличивается опасность возникновения гипертонии, инфаркта миокарда и рака мочевого пузыря.

Ученые пришли к заключению, что зеленый чай, помимо уже известных его противоопухолевых свойств, резко замедляет рост новых кровяных капилляров (ангиогенез), от появления которых зависят постоянный рости мета-стазированиеопухолей.

Здоровье

В Швеции около 6 тысяч граждан заболели коронавирусом после прививки

Почти 6 000 жителей Швеции заразились коронавирусом уже после вакцинации. По данным Минздрава страны, 20 человек попали в тяжелом состоянии в реанимацию, 187 заболевших скончались. Главный эпидемиолог Швеции Андерс Тегнель […]

Читать дальше

Здоровье

Врач обозначил смертельную дозу алкоголя

В длительные майские праздники особо актуальной становится тема алкоголя, в связи с чем врач Валерий Саванович решил поделиться информацией о смертельной дозе горячительных напитков. Злоупотребление алкогольными напитками, как отмечает медик, […]

Читать дальше

Здоровье

Названы продукты, которые могут вызвать заболевания сердца

Как заявила врач-диетолог Анжелика Дюваль, одной из наиболее распространенных причин, приводящих к заболеваниям сердца, является несбалансированное питание, самым естественным образом сказываясь на работе всей сердечно-сосудистой системы. Так, чрезмерное употребление жирного […]

Читать дальше

Популярное