Чем вреден сахар рассказали эксперты. Для начала следует понять, что такое сахар? Оказывается, сахар это полностью синтезированный продукт, состоящий из одних только углеводов, по сути это калории в чистом виде.
Во время очистки из сахара удаляется все самое полезное, что может составлять пищевую ценность для нашего организма: минералы, витамины, ферменты, белки, жиры.
Но сахар содержит фруктозу, а попробовав ее один только раз, организм начинает требовать еще и еще. Возникает настоящая зависимость от сладкого.
В общем и целом, сахар меняет состав крови, вмешиваясь в работу всех органов, ослабляет иммунитет и способствует ряду серьезных заболеваний.
Т ак все же, чем вреден сахар, давайте рассмотрим более детально. Для того, чтобы организм усвоил сахар нужны витамины группы В, а сахар их не содержит, значит забирает его из крови, сердца, желудка, почек, печени, кожи.
Таким образом, он может создавать нехватку в организме витаминов группы В, а это в свою очередь грозит анемией (узнайте, как проявляются симптомы анемии), усталостью, разбитостью, ухудшением зрения и состояния волос. Нехватка витамина В1 (тиамина) может грозить нарушениями работы сердца и перепадами давления.
Н о и этого, оказывается, сахару мало, он еще и кальций у организма норовит отнять, а иначе просто не усвоится организмом. Поэтому подслащенный творог, йогурт не подкармливает кальцием организм, кальций в них будет для нашего организм бесполезен. Значит, создается дефицит минерала, а это чревато заболеваниями костной ткани, является причиной зубных болезней, а также рахита.
Ч резмерное злоупотребление сладким является причиной сахарного диабета. Сахар приводит к выбросу организмом большого количества инсулина, если это происходит длительное время, происходит привыкание организма к инсулиновой насыщенности и он, в один совсем не прекрасный момент, перестает гормон вырабатывать. Более подробно рекомендую почитать в статье «Профилактика сахарного диабета». При недостатке гормона возникает диабет 1-го типа.
Сахарный диабет приводит к серьезному ослаблению иммунной системы до такой степени, что она перестает сопротивляться инфекциям, вирусам и бактериям. Чем больше сахара в крови, тем мы слабее, так как слабее естественные силы организма.
Н о не стоит забывать, что у медали всегда две стороны и маленький, но весомый аргумент в защиту сахара все же существует, это глюкоза, которая является основной пищей для нашего мозга и помогает сохранить ясность ума. Поэтому полностью исключать сахар из рациона не стоит. Я вам больше скажу (вернее, это медики так говорят ), дефицит сахара может грозить склеротическими изменениями.
В связи с новыми открывшимися данными , стоит задаться вопросом, а сколько же сахара нужно организму для здоровья, а не для его вреда? А здесь нам на помощь приходит ВОЗ, согласно их рекомендациям ежедневная порция для женщин – 50 г, для мужчин – 60 г, т.е. примерно 12 ч. ложек сахарного песка или 15 кусочков рафинада, с учетом сахара и в других продуктах. Например, выпитая маленькая бутылка сладкой газировки это 18 г сахара, а 100г изюма – примерно 64г. Вот такая сладкая математика.
Для себя я давно открыла коричневый сахар, по калорийности он такой же (394 ккал), а в составе содержит (цитирую этикетку) кальций, фосфор, магний, натрий, калий и железо. А также очень малое количество витамина В1, В9 и В2 (но ведь есть же), рекомендую более подробно почитать чем заменить сахар.
Самый верный путь избавиться от сахарной зависимости, заменить его естественным сахаром, т.е. медом (предлагаю к прочтению полезные свойства меда и как выбрать мед), сухофруктами, например, приготовить конфеты из сухофруктов, орехами (не забывая об их высокой калорийности), сладкими фруктами. Когда организм получает углеводы в продуктах питания в естественном виде, он не будет требовать дополнительной дозы синтетических сладостей.
Вот я и сама разобралась и вам рассказала, чем вреден сахар, теперь мы предупреждены и вооружены полезными знаниями, а я еще раз убедилась в том, что полезно все, если знать меру, а мера у всего тоже своя.
А я желаю вам впадать в сладкую зависимость только от самой жизни, ведь она этого стоит!
По материалам: infosmi.net