Шоколад защищает организм от лишнего веса. Шоколадная диета — может быть и рискованный способ похудения, но умеренное потребление шоколада может предотвратить ожирение и сахарный диабет 2 типа, уверены авторы нового исследования.
Это происходит благодаря антиоксидантам, которые содержатся в какао. Они не только способны предотвращать увеличение веса, но даже помогают снизить уровень сахара в крови.
По словам исследователей из Университета Пердью, есть также свидетельства того, что потребление темного шоколада может улучшить мышление, снизить аппетит и снизить кровяное давление.
Ученые кормили группы мышей различными видами продуктов, в том числе с высоким содержанием жиров и низким содержанием жиров, а также с высоким содержанием жиров с добавлением различных видов флавонолов.
Они обнаружили, что добавление одного конкретного набора этих соединений, известных как олигомерные процианидины, к еде позволило животным сохранять здоровый вес даже на «жирной диете».
У них также повысилась толерантность к глюкозе, что защищает от развития диабета 2 типа.
Содержатся олигомерные процианидины преимущественно в горьком шоколаде. А работают они во взаимодействии с микробами кишечника.
По материалам: infosmi.net