Медики рассказали о роли витаминов в организме человека. Что такое витамины? Какую роль витамины играют? Почему при выборе тех или иных продуктов питания, овощей, фруктов мы главное внимание обращаем не на вкус, а на пользу, выраженную для нас содержанием в них витаминов, микроэлементов и других полезных веществ?
Ответ очень прост. Для поддержания жизни. «Vita» на латыни – жизнь. Именно для этого в минимальных количествах нам нужны витамины из пищи. Они не поставляют нам энергию, но играют важнейшую роль в обмене веществ.
Известно множество витаминов, но не все они остро необходимы человеку. Поэтому мы уделим внимание наиболее важным из них.
Исходя из растворимости витамины делятся на жирорастворимые — витамин А (ретинол), витамин D кальциферол, витамин E, F, K и водорастворимые — витамин C (аскорбиновая кислота) и группа витаминов B (B1 ,B2, B3, B5, B6, B9, B12).
Ж ирорастворимые витамины имеют способность накапливаться в организме, в связи с чем именно с ними чаще всего возникает такая патология как гипервитаминоз, т.е. избыток витаминов.
В одорастворимые витамины в существенных количествах не накапливаются и при избытке выводятся с водой, поэтому чаще всего с ними может возникнуть другая крайность – гиповитаминоз, т.е. нехватка витаминов.
Отсутствие витаминов в организме называют авитаминозом.
Витамин K и витамин B3 синтезируются в организме человека, все остальные витамины регулярно должны поступать в организм с пищей или готовыми витаминно-минеральными комплексами, актуальность которых возрастает зимой и весной.
Необходимо помнить, что роль витаминов при беременности и в период кормления ребенка грудью, а также при интенсивных умственных или физических нагрузках, болезненных состояниях, при переохлаждении или перегревании особенно высока. Именно в этот период суточная потребность в витаминах возрастает.
По материалам: infosmi.net