Можно ли поправить здоровье с помощью спаржи. Если вы любите спаржу, то это замечательно! Спаржа не только вкусная, но и считается одним из самых полезных продуктов в мире. Только в ней одной так мало калорий, и так много питательных свойств.
Многие из нас слышали, что есть три основных вещества, которые помогают нашему организму справляться с раком Это – каротин (или витамин А), витамин С и ещё минерал «селенит». Удивительно, но в спарже присутствуют все эти три элемента! Если вы до сих пор думаете, полезна ли спаржа или нет, приведу вам ещё один факт. В спарже отсутствуют жиры, холестерин, натрий и она полна клетчаткой. Врачи говорят, что если смешать спаржу с бобами и стручковыми, вы уменьшите риск заболевания вашей сердечнососудистой системы во много раз. И за вкус спаржи можно не волноваться, многие гурманы оценивают её всегда очень высоко.
При выборе спаржи, надо следить за верхушками, они должны быть очень тугими и острыми, фиолетового цвета. Если вы чувствуете от спаржи сильный запах, значит, вам попалась достаточно старая спаржа. Если к верхушке прилипают песчинки, вам придётся вымыть спаржу более тщательно, чем обычно. И если вы увидели бугорки и утолщения на продукте, ничего страшного, вкус спаржи не изменится.
Когда вы только принесёте спаржу домой, свободно оберните её в пакетик и положите в холодильник. Если вам нужно оставить спаржу на долгое время, заверните её в фольгу или сложите её в банку и плотно закройте, а затем заморозьте. При готовке спаржи, твёрдую белую часть её, лучше отломить. Она твёрдая и практически безвкусная. Готовить спаржу надо над паром, не забывайте, что тонкие части варятся гораздо быстрее, чем толстые.
По материалам: infosmi.net