Употребление яиц хорошо влияет на память человека. Чтобы сохранить память, американские ученые рекомендуют людям регулярно употреблять яйца. Яйца помогают остановить процесс потери памяти в пожилом возрасте, а также способствуют тому, чтобы мозг не подвергался возрастной деменции.
Исследования длились 6 месяцев, добровольцы употребляли 2 яйца в день. Вторая группа придерживалась другой диеты, которая исключила употребление яиц.
Затем ученые провели тесты на память, чтобы определить уровень рационального мышления, словарного запаса и концентрации внимания. Та группа, которая употребляла яйца, показала лучшие результаты.
Яйца содержат лютеин и зеаксантин, эти компоненты положительно отражаются на памяти и уровне интеллекта. Однако исследование не дает ответ на вопрос, почему среди вегетарианцев также не много жертв деменции. Ученые продолжают изучать вопрос воздействия яиц на мозг человека.
По материалам: infosmi.net