На сколько полезен на самом деле состав плодов шиповника. Несмотря на то, что шиповник не так красив как роза, его польза многократно увеличивает ценность этого растения. Полезные свойства этого дикорастущего кустарника обусловлены тем,
что практически каждая часть шиповника (как наземная, так и подземная) содержит массу ценных для организма человека веществ. Поэтому с давних пор люди применяют в лечебных целях не только плоды и цветки шиповника, но и его листья и даже корни.
Пожалуй, самым доступным, полезным и простым в применении можно считать плод шиповника, который иначе еще называют «аккумулятором» здоровья. А самым легким и эффективным средством из плодов шиповника является приготовленный из них отвар.
Интересно, что не только вид шиповника, но и место его произрастания влияет на химический состав всех частей растения.
Полезный состав плодов шиповника
Говоря о составе плодов шиповника, сразу же стоит отметить, что его калорийность составляет около 100 Ккал в 100 граммах плодов. Также в составе шиповника есть растительный белок и высоко содержание углеводов.
Ценный состав полезных веществ представлен такими элементами как калий, кальций, цинк, марганец, магний, железо, натрий, фосфор, медь и молибден. Не менее ценен и витаминный состав плодов шиповника, который представлен витаминами A, B1, B2, E, C, P, K.
Нельзя не отметить, что шиповник богат сахарами, эфирным маслом, органическими кислотами, флавоноидами и катехинами.
Полезные свойства отвара шиповника
Во-первых, шиповник очень полезен для здоровья сердца, так как не только укрепляет сердечную мышцу, но и нормализует кровяное давление. Укрепляя капилляры и кровеносные сосуды, отвар шиповника снижает риск развития атеросклеротических изменений в них. Поэтому именно шиповник часто встречается в составе комплексной терапии, назначаемой врачами-кардиологами.
Во-вторых, именно отвар шиповника считается не только эффективным, но и абсолютно натуральным средством, повышающим защитные силы организма. Во многом это обусловлено высоким содержанием в отваре шиповника витамина C. А значит, желая укрепить организм, что особенно актуально в сезон простудных заболеваний, возьмите на вооружение именно это природное средство. И даже если Вы уже заболели, отвар шиповника поможет организму быстрее справиться с проблемой и восстановиться.
Нельзя не вспомнить и о наличии в отваре шиповника антиоксидантов, помогающих организму избавляться от вредных для него веществ.
Также польза отвара шиповника в том, что он эффективен при авитаминозе. Ведь плоды шиповника, кроме высокого содержания витамина C характеризуются еще и целым рядом других витаминов. А входящие в состав отвара из шиповника микро- и макроэлементы, в сочетании с богатым витаминным составом делают напиток из шиповника буквально «витаминной бомбой».
Нельзя не отметить и кроветворное действие отвара на основе плодов шиповника. Благодаря этому напитку происходит образование красных кровяных телец, что очень важно для страдающих от малокровия.
Улучшая обмен веществ, шиповник также благотворно сказывается на состоянии центральной нервной системы. Известны и его противовоспалительные свойства.
Важна польза отвара шиповника и для здоровья желудочно-кишечного тракта, так как содержащиеся в нем органические кислоты благотворно сказываются на его деятельности. Продукты на основе шиповника считаются эффективным желчегонным средством. Также отвар шиповника обеспечивает стабильную работу печени и желчного пузыря.
Являясь прекрасным общеукрепляющим средством, отвар на основе плодов шиповника также способствует улучшению интеллектуальных способностей человека.
Кому противопоказан отвар шиповника
Вообще любое средство народной медицины не стоит использовать в лечебных целях без консультации с лечащим врачом. Поэтому с большой осторожностью отвар на основе шиповника следует принимать людям склонным к образованию тромбов, больным тромбофлебитами и эндокардитами. А значит, имея нарушения кровообращения, лучше воздержаться от самолечения с помощью отвара шиповника.
Не показан отвар шиповника, богатый аскорбиновой кислотой, при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.
Также отказаться от отвара шиповника придется и тем немногим людям, которые страдают от гипервитаминоза витамина С.
Продукты на основе шиповника противопоказаны при некоторых нарушениях водно-солевого баланса в организме, к примеру, при отложениях солей. В этом случае прием отвара шиповника может усугубить болезненное состояние.
Особенности приготовления отвара из плодов шиповника
Полезен отвар из шиповника не только взрослым, но и детям, поэтому он часто входит в меню школьных столовых. Однако чтобы отвар был поистине целебным, его нужно уметь правильно приготовить.
Как правильно выбрать шиповник для приготовления отвара
Конечно, самый полезный и, что немаловажно, экономичный вариант подготовки сырья для изготовления целебного отвара из шиповника – это поход в лес с целью сбора плодов этого целебного кустарника.
Но, когда время упущено, сушеные плоды шиповника можно приобрести в аптеке. Внешне ягоды должны быть буро-красными или оранжевыми, без намека на плесень. Когда Вы увидите ягоды практически черного цвета, то откажитесь от их приобретения, так как такой шиповник был пересушен и стал мало полезным.
Хранить шиповник лучше всего в полотняных мешочках или специальных контейнерах для хранения сыпучих продуктов. И помните о том, что на свету разрушается витамин C, значит, шиповник должен храниться в темноте.
Как приготовить отвар шиповника
Для изготовления полезного отвара понадобится как сам шиповник, так и термос, в котором он будет завариваться. При желании можно добавить к ягодам шиповника еще и сухофрукты (курагу, чернослив, изюм). При болезнях сердца шиповник можно соединять с плодами боярышника.
Промыв ягоды в проточной воде, нужно промокнуть их полотенцем (можно бумажным) и всыпать в термос. Количество плодов рассчитывается из расчета: на стакан кипятка – столовая ложка ягод. При желании плоды можно измельчить, но потом такой напиток нужно будет процедить.
Получившийся напиток не рекомендуется подслащивать сахаром, можно добавить в него немного меда.
Наливая кипяток в термос, оставляйте немного места до края горлышка. Время заваривания шиповника составляет примерно восемь часов. Можно делать это с вечера и к утру целебный отвар будет готов.
Также важно учитывать и тот факт, что крутой кипяток разрушит значительную часть витамина C, поэтому вода, которой Вы будете заливать ягоды в термосе, должна быть температурой не выше 80°С.
Есть и другой, так сказать более «точный» способ приготовления отвара из шиповника.
Для его реализации нужно взять семь ягод шиповника и залив их кипящей водой (один литр), около часа варить на медленном огне. Получившимся отваром залить также семь плодов шиповника в термосе и настаивать также часов восемь. Выпить получившийся напиток нужно в течение дня.
Быстрое приготовление отвара шиповника негативно скажется на его качестве. В этом случае возьмите примерно 10 плодов, измельчите их и заварите стаканом крутого кипятка. Уже через полчаса, напиток можно будет пить, предварительно процедив.
Как правильно употреблять отвар из плодов шиповника
Самостоятельно определять дозу и режим употребления отвара шиповника можно только в том случае, если Вы пьете его с целью укрепления иммунитета или профилактики дефицита витаминов в организме. Если же отвар шиповника Вам показан в лечебных целях, то схема его употребления прописывается врачом.
Если же Ваша цель – профилактика, то выпивайте примерно по половине стакана отвара шиповника трижды в день.
Также рекомендуется после употребления отвара шиповника полоскать полость рта, чтобы содержащиеся в напитке кислоты не разрушали эмаль зубов.
Если кислотность желудочного сока не повышена, то принимать отвар шиповника можно до еды, если же Ваш желудок не особенно приветствует кислые продукты, то лучше пить отвар после приема пищи.
Включите в повседневный рацион отвар из плодов шиповника и поддержите свой организм, особенно в сложный холодный период года.
По материалам: infosmi.net