Почему молоко признано суперпродуктом. Когда человек впервые начал в пищу употреблять молоко, это привело к ряду изменений в человеческом организме. Британские ученые назвали продукт, который является, пожалуй, самым полезным в мире, пишут иностранные СМИ.
Специалисты провели масштабное исследование и заявили, что именно молоко стало первым «суперпродуктом» в мире. Впервые люди начали его употреблять около 7500 лет назад.
Когда человек впервые начал в пищу употреблять молоко, это привело к ряду изменений в человеческом организме. Кстати, изначально употребление молока животных человеком было невозможно, но вследствие генетических изменений, произошедших в процессе эволюции, ситуация изменилась.
Таким образом, молоко как элемент рациона питания, сыграло важную роль в процессе эволюции. Следующим же важным достижением стала возможность ферментировать молоко и производить из него кисломолочные продукты.
По материалам: infosmi.net