Что нужно знать об отрицательной калорийности. Однажды в разговоре коллег я услышал два непонятных слова «отрицательная калорийность».
Вернее смысл каждого из этих слов был для меня абсолютно ясен, а вот в сочетании друг с другом они вызывали недоумение.
Тогда, извинившись, что перебиваю беседу, я попросил пояснить – что же это значит? И мне ответили, что есть такие продукты, которые не обладают калорийностью и, более того, забирают калории, что, несомненно, поможет похудеть.
Такой ответ меня совсем не удовлетворил, потому что противоречил здравому смыслу, но так как подробного разъяснения я не получил, то решил все выяснить сам.
Что такое отрицательная калорийность?
Каждый продукт питания, вне всякого сомнения, несет в себе определенное число калорий, другое дело, что их может быть или много, или очень мало. Кроме того, каждый съеденный продукт требует определенное количество энергии для своего пережёвывания, переваривания и усвоения (об этом я уже немного рассказывал здесь).
И тогда термин отрицательная калорийность принимает определенное значение. Продукты с отрицательной калорийностью несут калорий меньше, чем тратят ее на все этапы усвоения.
Если разумно подойти к употреблению таких продуктов, то можно неплохо снизить калорийность своего рациона, что, в принципе, не испортит любую диету для похудения или поддержания веса.
Употреблять в пищу только продукты с отрицательной калорийностью, по меньшей мере, не разумно, потому что они не несут всех тех пищевых веществ, которые необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Но включать их в рацион вместе с другими блюдами, очень удобно, ведь они поучаствуют в наполнении желудка, а значит, быстрее наступит чувство насыщения.
Например, если вы желаете снизить калорийность суточного рациона, то вы можете заменить один прием пищи (желательно обед или ужин) на блюда, приготовленные из продуктов с отрицательной калорийностью. Или же просто заменить одно из блюд во время обеда на блюдо с отрицательной калорийностью.
Вариаций применения таких продуктов много и все зависит от Вашего воображения. Нужно только знать перечень таких продуктов.
По материалам: fooz.ru