Яйца являются мощным источником энергии. Диетологи из Великобритании сделали вывод о том, что ни кофе, ни сладости по своему возбуждающему эффекту не могут соревноваться с куриным яйцом.
Специалисты из Кембриджского университета на клеточном уровне изучили влияние белка. Исследования показали, что протеины яйца способствуют выработке орексина – нейромедиатора, который заставляет человеческий организм намного быстрее сжигать калории и вместе с этим придает чувство бодрости. Также специалисты выяснили, что полученные из яичного белка протеины помогают бодрствовать, а также сохранить превосходную концентрацию внимания. Отмечается, что они намного полезнее для нашего организма, чем углеводы, и особенно те, которые получены из печенья, шоколадок, а также других сладостей.
Между прочим, диетологи из Великобритании развенчали убеждение о том, что яйца являются тяжелой пищей. Недавние исследования ученых Британского фонда по питанию показали, что холестерин, содержащийся в яйцах, оказывает минимальное влияние на повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний.