Видеоблогеры, заверяющие в роликах с многомиллионными просмотрами о проверенных «на себе» и «эффективных» универсальных средствах улучшения деятельности пищеварительной системы, не совсем правдивы. Американские медэксперты подчеркивают, что короткого пути к улучшению здоровья кишечника, в действительности, не существует.
Сотни видеороликов, обещающих советы и рекомендации, как «взломать» ваш кишечник, наводняют TikTok каждые несколько месяцев, как по маслу. В марте 2022-го влиятельные лица популярные тиктокеры продвигали напитки с алоэ вера: «Как моя пищеварительная система, как мой кишечник? Никогда не было лучше», — утверждал один из видеоблогеров в ролике с миллионом лайков, постукивая пальцами по фиолетовой бутылке напитка.
Другая тиктокерша выступала за ежедневный прием оливкового масла, причем именно первого холодного отжима. В своем ролике, просмотренном более 3,5 миллионов раз, она заявляла, что благодаря оливковому маслу ее кожа очистилась, болезненность менструаций снизилась и прекратилось вздутие живота, прежде отмечавшееся ею почти постоянно. Этот видеоролик с тегом #guttok смог набрать около 400 миллионов просмотров.
Подобных роликов, переполненных предложениям соков из огурца с имбирем и отварных яблок, костного бульона утром и тягучего супа из сладкого картофеля вечером, в «ТикТок» предостаточно.
Однако, по словам медэкспертов, специализирующихся на ЖКТ, заявляемых тиктокерами данных недостаточно, чтобы утверждать, будто какие-либо из предлагаемых ими средств действительно работают.
«Если кто-то утверждает, что знает средство, способное немедленно улучшить здоровье кишечника, вы должны относиться к его словам скептически», — заметил профессор микробиологии и иммунологии Джастин Зонненбург (Стэнфордский университет). Он подчеркнул, что согласно исследованиям пользу кишечнику могут принести лишь долгосрочные привычки, ставшие образом жизни – те, которые почти никогда не достигают «вирусной» популярности, а чаще всего совсем не интересующие сообщества в соцсетях.
Как понять, что здоровье кишечника плохое
По словам профессора Зонненбурга (он на изображении выше), имеются статистические данные, свидетельствующие, что за последние десятилетия значительно возросло количество заболеваний, связанных с кишечником, в частности синдром раздраженного кишечника. Глобальный опрос, проведенный в 2021-м среди более чем 73 000 взрослых жителей 33 стран, продемонстрировал, что свыше 40% опрошенных периодически страдают различными желудочно-кишечными расстройствами, включающими запор и синдром раздраженного кишечника.
Эксперты отмечают, что необъяснимые хронические боли в животе, диарея и запор – все они сигнализируют о плохом здоровье кишечника. Также признаком проблем с кишечником может быть вялое состояние человека.
«Если вы беспокоитесь о своем кишечнике, то отслеживайте консистенцию своего стула», — заявила гастроэнтеролог Рабиа Де Латур из медцентра NYU Langone Health. Необходимо, чтобы в результате дефекации стул был мягким, гладким и «колбасной» формы. Определить степень здорового стула можно по Бристольской шкале – медицинской системе диагностической оценки по внешнему виду стула, подразделяющей результат дефекации на семь групп.
По словам врачей, здоровье кишечника часто оказывается определяющим фактором в общем состоянии человеческого организма, поскольку от долгосрочной «исправности» кишечника зависит иммунная система и деятельность сердца. Новые исследования направлены на изучение связи между кишечной флорой и неврологическими расстройствами, к примеру, болезнью Паркинсона.
Доктор Резвана Чоудхури, доцент медцентра Хопкинса, сообщила, что проблемы с кишечником зачастую указывают на более серьезные состояния здоровья, и тем, кто страдает от определенных желудочно-кишечных симптомов – болей в животе, либо хронической диареи – следует обращаться именно к врачу.
Как улучшить здоровье кишечника
Первое правило: употребляйте больше клетчатки. Значительную помощь вашему кишечнику окажут два вида клетчатки, а именно растворимая клетчатка, способствующая развитию полезных микроорганизмов в толстой кишке – ее можно получить, потребляя овсянку и яблочную кожуру – и нерастворимая клетчатка, помогающая продвигать пищу через систему пищеварения.
Бет Червони (на изображении выше), врача-диетолог из Кливлендской медклиники, отметила, что хорошими источниками нерастворимой клетчатки могут быть орехи, фасоль (и любые бобовые), а также цельные зерна.
Необходимо соблюдать осторожность, не пытаясь употребить слишком много клетчатки за один раз. По словам медэкспертов, диетических изменения необходимо проводить постепенно, неторопливо увеличивая объем продуктов, богатых клетчаткой в своем рационе на протяжении нескольких недель.
Второе правило: ограничьте потребление переработанных пищевых продуктов. Профессор Зонненбург подчеркнул, что эмульгаторы, помогающие сохранять переработанные пищевые продукты стабильными при длительном хранении, способны разрушать слизистый барьер в кишечнике, а синтетические подсластители, имеющиеся в подобных пищевых продуктах, могут привести к формированию нездоровой кишечной микрофлоры.
По его словам, простые сахара и крахмалы легко превращаются в газ бактериями, населяющими человеческий кишечник, из-за чего происходит вздутие живота. Другими словами, фаст-фуд и обработанные пищевые продукты, которые профессор Зонненбург определил, как продукты с химическими ингредиентами, которые «ваша бабушка не назвала бы нормальной едой», могут ухудшить здоровье кишечника.
В тоже время микробиом кишечника довольно устойчив, отметил Зонненбург, и случайный перекус мороженым или съеденный на заправке гамбургер не нанесут вреда вашему кишечнику.
Третье правило: употребляйте ферментированные продукты. В августе 2022-го профессор Зонненбург опубликовал исследование, подтвердившее, что ферментированные продукты, а именно йогурт, кимчи (кимчхи), кефир, чайный гриб и квашеная капуста способны увеличить разнообразие полезного микробиома в кишечнике.
В ходе его исследовании выяснилось, что люди, съедавшие ежедневно всего шесть доз ферментированных продуктов, получали названные преимущества. Под шестью дозами подразумевается употребление одной чашки йогурта, одной бутылки чайного гриба на 450 грамм и одной чашки кимчи в день.
Прошлые исследования увязали степень разнообразия в кишечном микробиоме с более низким риском ожирения, диабета и других заболеваний.
Четвертое правило: снизьте уровень стресса. По словам Бет Червони, между кишечником и мозгом существует тесная связь. «Если вы испытываете стресс, если плохо спите, то у вас могут возникнуть желудочно-кишечные симптомы, и вы подумаете, что это из-за неправильного питания, но причиной может быть именно ваш образ жизни», — заявила диетолог Червони. По ее словам, адекватные уровни сна, гидратации и физических упражнений также определяют здоровье кишечника.
Для улучшения пищеварения обычно бывает достаточно даже небольшой физической активности. «Если вы ощущаете вздутие живота и вялость, отправляйтесь на прогулку», — посоветовала она.