В начале следующего года россияне могут столкнуться с повышением цен на мясо. Особенный рост стоимости ожидается на говядину. Об этом рассказала в интервью с агентством «Прайм» профессор Галина Сорокина.
Экономист объяснила, что российский рынок мяса зависит от многих факторов. Здесь учитываются и объемы производства внутри страны, и себестоимость. Также на цены влияет соотношение стоимости разных видов мяса относительно друг друга. Кроме того, немаловажную роль играет степень насыщенности рынка.
В России больше всего производят мяса птицы. Следующей по объему идет свинина. На 90% внутренняя потребность рынка перекрывается отечественными производителями. Именно поэтому существенного роста цен на эти виды мяса не ожидается.
Но с говядиной ситуация обстоит иначе. Потребности рынка покрываются собственным производством только на 80%. Импорт мяса существенно снизился из-за введенных санкций. Это привело к дефициту и росту цен.
Чтобы снизить цены, Минсельхоз выдал разрешение завозить замороженную говядину с нулевой пошлиной. Программа может быть продлена на следующий год.